Menù del ristorante:
Lingua di vitello - Vacuum cooked at low temperature, then roasted and accompanied by green sauce, home made mustard and steamed vegetables. €15.00
, Terrina di cioccolato - Made by layering dark chocolate ganache (Guanaja 70% chocolate content) and almond biscuit, served with a creamy coffee sauce. €6.00
, Crocchette di carciofo €9.00
, Tiramisù - Layers of lady fingers soaked in coffee, Mascarpone cheese cream and cocoa powder, served in a glass. €5.00
, Bocconcini di storione bianco €20.00
Dicono di noi:
Questa è la recensione che non vorrei mai scrivere, ma che mi pare doverosa verso gli altri utenti di Tripadvisor, in quanto manca una funzione (almeno che io sappia) per segnalare la definitiva chiusura di un locale e che quindi eviti disagi agli utenti.
Nel contempo mi sento di "pagare" un debito di riconoscenza verso il Refettorio, presso cui ho avuto spesso la possibilità di ottimamente pranzare\cenare, e per aver trovato qui la realizzazione di un concetto di ristorazione italiana come l'avevo per molto tempo immaginato. Ancora mi interrogo e non trovo risposta soddisfacente sui motivi di questa chiusura. Ma purtroppo Milano, una città che adoro, ha forse una dimensione economica e di frettolosa superficialità, che non è adeguata a far prosperare esperimenti con una profonda filosofia progettuale ma con poca immagine di effetto. Peccato perché non è un fenomeno isolato e ne risente il livello complessivo della vita milanese.
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