Menù del ristorante:
Inner landscape Roasted buckwheat doubloon with Savoy cabbage, contrast of two sauces, the first one gently smoked, the second one lightly spicy, Jerusalem artichoke carpaccio, red cabbage compote and confit sage €27.00
, Sulle note della Bossa Nova: Piccola torta di caffè e lamponi, fragole e albicocche marinate al mango, menta fresca e gelato al caffè, salsa di caffè estratto a freddo e selezionato per me da Lavazza €20.00
, A doorway to Heaven Fondue with almond, pumpkin and truffle, turnip filled with mushrooms en bellevue, haze of pine leaf, pumpking toasted seeds and cauliflower sand €35.00
, La forza titanica del bene: Riverente omaggio a Gualtiero, il nostro fritto leggero, con le verdure dell’estate più adatte, panella croccante, servite con un dripping dai gusti e dalle emozioni nuove €40.00
, The navel of the world Sicilian risotto, with oranges, bergamot, toasted almonds and wild fennel pesto €28.00
Suggeriti dagli utenti:
Ortante
, Antipasto
, Carpaccio Di Anguria
, Ai Formaggi
, Dolce
Dicono di noi:
Un ristorante che anche a me che non sono né vegano né vegetariano ha saputo regalare quell’entusiasmo di una cena speciale dove ogni piatto spicca per profumi, colori e sentori straordinari. L’ambiente è rilassato ma il servizio è impeccabile e la qualità della cucina viene ulteriormente esaltata dall’abbinamento di calici di vino il cui risultato è ben più della somma dei singoli elementi.
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