Menù del ristorante:
Salmone marinato all'aneto con salsa gravlax e patate bollite mignon €13.00
, Salmone selvaggio scottato con crema di ortiche, mele e noci €22.00
, Grandi gnocchi svedesi con ripieno di rapa svedese, carote e cipolle con mirtilli rossi selvatici e beurre noisette €13.00
, Aringhe marinate alla Brantevik €7.00
, Salmon salad con ingredienti di stagione €12.00
Suggeriti dagli utenti:
Tagliere Di Aringhe
, Filetto Di Renna
, Tris Di Pesci
, Pane E Burro Salato
, Crumble Di Biscotti Svedesi Con Mele Al Miele E Panna Acida
Dicono di noi:
Ho pranzato in questo locale a Febbraio 2021, complici le prime riaperture .
Abbiamo preso due SMÖRREBRÖD
•Formaggio Västerbotten fave, marmellata di cipolla rossa,mandorle e dragoncello
•Tartare di manzo maionese, senape e capperi fritti
due ENTRATE
•Salmone marinato all’aneto
•Fonduta di formaggio svedese con uovo cotto a bassa temperatura e tartufo nero
due PIATTI PRINCIPALI
•Tartare di manzo con mirtilli rossi essiccati, scorza di limone,
timo e croccante ai semi di lino
•Cervo brasato con prugne al forno e purè di cavolfiore al ginepro
Il locale ha due sale, una all'ingresso e una nel retro con la possibilità di mangiare al bancone .
Noi eravamo seduti nel corridoio tra le due sale , precisamente davanti al bagno .
L'unico dettaglio poco piacevole era il freddo in sala , complice forse la riapertura ,l'impianto doveva ripartire (?) ma per la prima parte del pranzo abbiamo tenuto la giacca sulle spalle.
Servizio abbastanza veloce , a parte per il caffè e il conto .
Cibo ottimo .
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