Crema al mascarpone con lingue di gatto: il migliore a Milano

Menù del ristorante: Fantasia di frutta fresca con gelato di crema €9.00 , Crema di mascarpone lodigiano €8.50 , Guanciale di fassone al vino rosso €12.00 , Acciughe Cantabriche, aringhe e burro €0.00 , Testina marinata all´aceto balsamico di modena €18.00

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Dicono di noi: ....perché, mi chiedo, far pagare 16 € 5 ridottissime porzioni di formaggio e 14 € una manciata di "mundeghili"? E che dire dei 10 € per qualche fetta di salame? Tutto di ottima qualità, intendiamoci; ma resta il fatto che, a mio avviso, certi ricarichi restano inspiegabili. Per contro, avrebbe avuto molto più senso evitare di mettere in conto i 10 € dei 2 digestivi, che (sempre a mio modesto avviso) a fronte di una cena da 279 € avrebbero potuto (dovuto?) essere graziosamente offerti dalla Casa. Detto ciò, a distanza di 6 anni dalla mia precedente recensione, non posso che confermare il giudizio più che positivo sulla cucina, sull'ambiente e sull'accoglienza; aggiungo che i tagliolini al tartufo bianco sono risultati memorabili e il Dolcetto consigliatoci è di quelli da memorizzare alla voce "vini da tenere in cantina". Dulcis in fundo...non guasterebbe un po' più di creatività nell'offerta dei dessert.