Menù del ristorante:
Abbacchio al forno con patate €24.00
, Baccalà alla giudia €16.00
, Carciofo alla giudia €6.00
, Falafel con insalata Tabulè €6.00
, Concia di zucchine €5.00
Suggeriti dagli utenti:
Carbonara Di Carciofi
, Carbonara
, פלטת בשרים על הגריל
, Concia Di Zucchine
, Patate Fritte
Dicono di noi:
Incuriosito da qualche pubblicità Facebook in tempo di lockdown, ho voluto provare di persona questo ristorante già conosciuto per la partecipazione a "Quattro Ristoranti" nella sua versione originale, ovvero al Portico d'Ottavia a Roma. Via Sardegna, per quanto sia un bel viale alberato, non è una location romantica e storica come quella romana, ma i gestori sono stati bravi ad adeguarlo alla clientela milanese, un pochino più ricercata. Personale davvero gentile, cortese e disponibile a spiegare qualche versione "propria" di Ba'Ghetto della cucina romanesca, oltre alle naturali contaminazioni mediorientali. Cena con moglie e figlia, quindi con possibilità di assaggio di più specialità. Antipasti: falafel con hummus top; carciofi alla giudia molto diversi da quelli assaggiati fino ad ora a Roma e non, ma molto interessanti davvero; concia di zucchine un pochino meno in quanto troppo unta. Primi: mezze maniche alla gricia kosher, buone ma è evidente la mancanza di spinta del guanciale e del pecorino; fregola alla puttanesca molto gradevole (ma la fregola...non è tipica sarda?), ben amalgamata e saporita. Quantitativi poco milanesi ma parecchio romani. Infine i saltimbocca alla romana kosher accompagnati da salvia in pastella top top !!! Dolci: cuore caldo al cioccolato...gli è scappata un po' la cottura (leggermente bruciacchiato); caprese al cioccolato buona ma a mio parere va lasciata più umida; crostata alle visciole super top (ne avrei presa una seconda). Vino rosso Gamla Cabernet Sauvignon delle Alture del Golan (israeliano): davvero corposo, forte, intenso e buono. Insomma, per la gentilezza del personale, per i molti piatti che sarei curioso di sperimentare (dalla fantasia di salse al hraimi {cus-cus con cernia al sugo piccante} al baccalà alla giudia al tiramisù kosher...) e per i numerosi vini israeliani in proposta, penso proprio che tornerò volentieri a fare visita a Ba'Ghetto!
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