Formaggio vasterbotten: il migliore a Milano

Menù del ristorante: Aringhe fermentate con salsa di senape, ravanello e patate €9.00 , Aringhe marinate alla Brantevik (200 gr) €7.00 , To ØL Reparationsbajer €7.50 , Salmon burger con champignon, pomodoro, formaggio cheddar, insalata e maionese all'aringa €14.00 , Tartare di manzo con maionese affumicata, sedano rapa marinato, rafano e pane nero croccante €18.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliere Di Aringhe , Smörrebröd Uova Strapazzate E Salmone Affumicato , Formaggio Vasterbotten , Crumble Di Biscotti Svedesi Con Mele Al Miele E Panna Acida , Crocchette Di Merluzzo Affumicato

Dicono di noi: Ho pranzato in questo locale a Febbraio 2021, complici le prime riaperture . Abbiamo preso due SMÖRREBRÖD •Formaggio Västerbotten fave, marmellata di cipolla rossa,mandorle e dragoncello •Tartare di manzo maionese, senape e capperi fritti due ENTRATE •Salmone marinato all’aneto •Fonduta di formaggio svedese con uovo cotto a bassa temperatura e tartufo nero due PIATTI PRINCIPALI •Tartare di manzo con mirtilli rossi essiccati, scorza di limone, timo e croccante ai semi di lino •Cervo brasato con prugne al forno e purè di cavolfiore al ginepro Il locale ha due sale, una all'ingresso e una nel retro con la possibilità di mangiare al bancone . Noi eravamo seduti nel corridoio tra le due sale , precisamente davanti al bagno . L'unico dettaglio poco piacevole era il freddo in sala , complice forse la riapertura ,l'impianto doveva ripartire (?) ma per la prima parte del pranzo abbiamo tenuto la giacca sulle spalle. Servizio abbastanza veloce , a parte per il caffè e il conto . Cibo ottimo .