Menù degustazione: il migliore a Milano

Dicono di noi: Pausa pranzo veloce al Trussardi. Ambiente chic e raffinato. Location moderna e ben curata con un servizio eccellente. Un bellissimo salottino nel cuore di Milano

Menù del ristorante: FILETTO DI TROTA DELL’ADAMELLO crema di melanzane arrosto., fagiolini, yogurt al somacco e mandorle €24.00 , Tartare di trota Fario marinata maionese all'arancia e zafferano, le sue uova e pelle croccante €18.00 , SFOGLIATINA AL RABARBARO €11.00 , TARTARE DI FASSONA, pasta di acciughe pugliesi, brunoise di limoni e rapanelli €30.00 , Carpaccio di Fassona piemontese salsa all'aceto balsamico e lodigiano tipico €16.00

Suggeriti dagli utenti: Fassone Beef Tartare , Risotto Con Ossobuco , Risotto , Pecorino Cheese Risotto , Risotto Alla Milanese Con Ossobuco

Dicono di noi: Deludente. Non mi aspettavo una qualità e una cura così bassi. Era da molto che sentivo parlare di questo ristorante e non vedevo l’ora di provarlo, sono arrivata pensando di trovare piatti della tradizione italiana ben fatti e curati fin dalla materia prima e invece ho mangiato un carpaccio di fassona (proposto in carta come un loro evergreen) di qualità mediocre e dei tagliolini al ragù di cortile iperconditi e brodosi. Il tutto a un prezzo stellare, peccato che stellare sia stato appunto solo il conto (un antipasto due primi e un secondo di mediocre qualità, null’altro, a 140€. Io lo ritengo offensivo). Lo sconsiglio, senza dubbi, e sono molto dispiaciuta perché la location è bellissima, merita uno chef appassionato e una qualità dell’esperienza decisamente superiore sotto ogni punto di vista. Così no, proprio no, mi dispiace ma non è così che si gestisce un ristorante che ha pretesa di presentarsi come di buon livello. Si rischia che i clienti tornino a casa e si sentano presi in giro.

Menù del ristorante: Riso carnaroli Acquerello €22.00 , Carpaccio di vitello al punto rosa €18.00 , Foie gras d’anatra €25.00 , Crumble al cacao pesca candita, gelato al the nero, salsa al lampone €14.00 , Sorbetto al cocco, frolla, cioccolatoso al 64% e polvere di olive €14.00

Suggeriti dagli utenti: Risotto Vezzena E Funghi , Secreto Di Maiale Iberico , Gorgonzola , Tartare Di Ricciola , Tataki Of Tuna

Dicono di noi: Il locale si presenta bene, accogliente e col giusto numero di tavoli. La preparazione dei piatti è pessima: al di là della reboante presentazione nel menu il risultato è deprimente. La tartare di vitello è una presa in giro: una fettina - non equivochiamo tagliata a velo con l’affettatrice - di arrosto di vitello, tipo prosciutto cotto, ripiegata su se stessa e coperta da un pugnetto di insalata senza condimento, uno schizzo di maionese, tre capperi e un paio di cubetti di frutta sciroppata . Il tutto assolutamente insapore e senza alcuna amalgama tra i deprimenti ingredienti: sembra il raptus di uno scapolo che fruga in un frigorifero abbandonato... Il resto è in linea alla cosiddetta tartare. Inutile evidenziare i prezzi sproporzionati

Menù del ristorante: Ogni sera saranno disponibili diversi piatti fuori carta. €0.00 , Abbinamento vini €80.00 , Abbinamento vini €80.00 , Servizio €5.00 , A Persona €110.00

Suggeriti dagli utenti: Basque Cheesecake , Negitoro , Gelato Al The Matcha , Cheesecake , Katsusando Di Lingua

Dicono di noi: Prenota tavolo al bancone! Esperienza bellissima, show Cooking e chiacchiere con lo chef, ho trovato molto interessante il pairing con i tè

Menù del ristorante: Ribeye prime gr. 350 €33.00 , Flan al cioccolato €7.00 , Burger con Castlmagno DOP 20 mesi €16.00 , Picanha prime gr. 300 U.S.A. Creekstne Farm €26.00 , Parmigiano Reggiano “36 mesi” e aceto balsamico €9.00

Suggeriti dagli utenti: Wagyu Tasting , Degustazione Di Purè , Controfiletto Black Angus , Cecina De Leon , Menù Degustazione

Dicono di noi: Peggior posto a milano, per qualità, prezzo, servizio. Inizio dall’ultimo il servizio: cameriere INVADENTE, ha praticamente ordinato lui per me, ogni mia scelta lui ne consigliava un altra, non conoscendo affatto i nostri gusti, cercando di raddoppiare le quantità per ogni antipasto. Qualita: Carne pessima, nn mi hanno fatto scegliere il taglio, ne tantomeno mi hanno mostrato il peso effettivo della carne, mi hanno selezionato un taglio diverso da quello scelto, risultava immangiabile , pieno zeppo di legamenti , tendini e altre parti dure, perlopiù ho dei dubbi sull’effettiva originalità del taglio. Tacos di angus dal saporaccio amaro e stopposo. Patate bruciate Prezzo SCONSIDERATO tenendo conto di tutti questi fattori. Ho provato tanti ristoranti di carne a milano Questo è il peggiore in assoluto. (Non scrivo mai questo tipo di recensioni, ma ho cercato anche di rimanere elegante).

Menù del ristorante: Cotoletta del figlio ultimo €32.00 , Cappelletti al pomodoro liquido, salsa di burrata, variazione di pomodori €19.00 , Diaframma, cipolla caramellata, ravioli di guanciale e wasabi napoletano €28.00 , Parmigiana espressionista €15.00 , Dessert Gastrocratico €5.00

Suggeriti dagli utenti: Tartare D’anatra Mallo Di Noce E Amaranto , Dolce , Antipasto , Sorbetto , Raviolo Pizza

Dicono di noi: Dopo diversi mesi non vedevo l'ora di ritornare e di riassaggiare il menù primavera/estate. Materie prime di altissima qualità come sempre. Personale di sala gentile e preparato...Cosa dire dello Chef Roberto?!...Ti fa proprio sentire a casa tua! Colgo l'occasione di consigliare alcuni piatti che ho avuto modo di assaggiare: pizzetta fritta, zucchine e palamita, lo sgombro "45" con la salsa tzatziki...Una bomba! Quando ho assaggiato i pelusielli alla nerano con le vongole e il provolone mi sono trovato direttamente catapultato a Napoli mettendomi il casco. La mia compagna ha preso il coniglio all'ischitana e ci è stata raccontata la storia e la trasformazione di questo piatto, che si è evoluta nel tempo perfezionandolo sempre più. Superlativo! Grazie, continuate così! A presto! ??

Menù del ristorante: ALICE TEMAKI €0.00 , THE KING CRAB €0.00 , KAKISU €0.00 , ZUKE MAGURO €0.00 , CARPACCIO DI WAGYU €0.00

Suggeriti dagli utenti: Hamachi , Selezione Di Gunkan , Capasanta In Tempura Con Salsa Bernese , EBI Fló Roll , Panna Cotta Al Cocco

Dicono di noi: C’è poco da dire. Tutto fantastico dal cibo al personale alla location. Attenzioni uniche per il cliente. Un piacere essere stato lì. Ci tornerò e non vedo l’ora

Menù del ristorante: Merluzzo sfogliato, pane al prezzemolo e rapanelli €0.00 , Risotto con mascarpone, lime e tartufo nero di Norcia €45.00 , Pizza meringa, lampone e fragoline di bosco €0.00 , Manzo Wagyu giapponese arrosto, guacamole, cipollotto e patate soffiate alla paprika €85.00 , Canestrelli e liquirizia €0.00

Dicono di noi: Abbiamo usufruito del bond messo a disposizione dallo chef durante la pandemia, il serviZio e la cucina sono state assolutamente all altezza. Percorso degustazione in linea agli alti standard della guida Michelin, lo chef ti guida come un gioco, attraverso le portate del menu. Un eccellente lavoro anche da parte della sala, efficiente e divertente. Chicca finale: dolce fuori menu servito direttamente dallo chef in cucina. Aspetto il nuovo menù per tornare

Menù del ristorante: Tortelli di peperone arrosto, morbido di ricotta, estratto di prezzemolo, maggiorana €26.00 , Agnello, barbacue mediterranea, polvere di chorizo, verdure sott'olio €38.00 , Brittany Blue Lobster, yellow peach and basil €22.00 , Piedmont Fassone steak tartare, rocket salad iced Prmesan cream and red currant compote €28.00 , Trancio di spigola, mandorla di Avola, lattuga, limoni, pepe €40.00

Suggeriti dagli utenti: Cotoletta Alla Milanese , Pane Morbido E Nocciola , Con Verdure , Cappuccino , Tiramisù Lebano

Dicono di noi: Tutto ottimo, piatti e bevande da cucina stellata, intermezzi con stuzzichini offerti, servizio ottimo, splendida vista sul duomo

Menù del ristorante: Bavarese ai tre cioccolati con biscotto al cacao e sorbetto ai frutti rossi €14.00 , Meringa con Chantilly al torrone e coulis di fragole €14.00 , Crema al mascarpone con cacao,gelato e crumble al caffè €14.00 , Mela con cannella,uvetta e pinoli con gelato alla vaniglia e sfoglie alle spezie €14.00 , Carrè di agnello cotto con panure alle erbe, il suo jus, chutney alle nettarine €40.00

Suggeriti dagli utenti: Don Carlos , Risotto with Meatballs , Osso Bucco , Risotto with Bone Marrow

Dicono di noi: Decidiamo di trascorrere un weekend a Varazze con tanti punti interrogativi e sul dove fermarci per gustare prelibatezze locali, così per puro caso ci fermiamo a mangiare al Don Carlos accolti e coccolati dal personale del ristorante! Davvero tutto di ottima qualità!! Un grazie speciale a Laura! Ci ritorneremo sicuramente.

Suggeriti dagli utenti: Gambero Crudo Su Burrata E Verdure , Spugna Di Mare , Menù Degustazione , Antipasto , Ceviche

Dicono di noi: Sono stato qui a pranzo a febbraio 2021 in occasione del compleanno di mia moglie, che è celiaca. La location è carina, sopra Eataly: piccola, graziosa, con delle belle vetrate che danno sulla piazza XXV Aprile. In fase di prenotazione, avevo avvisato, via mail, sia della sua intolleranza, sia dei vari alimenti che io non mangio, sia del fatto che si trattasse di un compleanno. Mi sarei aspettato un tavolino adiacente alle belle vetrate, e invece così non è stato. Inoltre, mi sarei aspettato magari qualche variazione sui menu, dato che, appunto, avevo avvisato dei vari alimenti che non mangiamo. Questo non è accaduto e, anzi, la scelta dei menu non è stata facile: noi volevamo scegliere la degustazione più completa, per assaggiare più piatti, ma erano presenti alcuni piatti che non incontravano il nostro gusto. Abbiamo chiesto di sostituirli con altri presenti nella degustazione meno completa, ma la cameriera ha fatto un po' di storie a riguardo. Dopo essersi consultata con la chef, le nostre richieste sono state finalmente accolte (faccio notare questo passaggio perché, in altri stellati, queste richieste vengono accolte immediatamente, specialmente perché io avviso sempre, via mail e giorni prima, circa le nostre intolleranze alimentari e i nostri gusti). Al di là di questo, l'esperienza è stata decisamente positiva, in linea con altri ristoranti a 1 stella Michelin degni di chiamarsi tali. Certo, alcuni piatti ci sono piaciuti di più (ad esempio gli gnocchi con fonduta di formaggio, davvero straordinari), altri meno (come il risotto al plancton, che ha un gusto molto intenso), ma, appunto, qui si tratta solo di gusti soggettivi. Menzione speciale per la razza, che non avevamo mai mangiato e che ci è piaciuta molto. Un po' sottotono, invece, i dolci (anche se la presentazione della piccola pasticceria è davvero simpatica). Prezzo in linea con la qualità offerta. In definitiva, un buon ristorante stellato.

Suggeriti dagli utenti: Amouse Bouche , Pollo Ficatum In Crosta , Spaghetti Anemoni , Mini Cakes , Red Wine

Dicono di noi: E’ difficile parlare della perfezione…. ecco oggi la sensazione é stata proprio questa: quella di trovarci di fronte ad una cucina perfetta…. calibrata, elegante, delicata e decisa al tempo stesso, assolutamente non noiosa…. da Seta e di fronte alle creazione di chef Guida e del suo staff si é di fronte ad un fatto compiuto: un percorso di ricerca, di combinazione, di esaltazione della materia prima che ha una maturità assoluta…. una perfezione appunto che é raro incontrare. Scegliamo per il nostro pranzo il ristorante del Mandarin Hotel di Milano. Location senza ombra di dubbio elegante, servizio molto giovane, fresco e attentissimo…. sorridente, preciso nelle spiegazioni dei piatti e non troppo invadente. Ci vengono offerti dei delicatissimi e ricercati amuse Bouche e poi inizia il nostro percorso di piatti scelti dalla carte: si parte con 2 antipasti davvero eccezionali: AStice blu
arrosto con zabaione al passito di Loazzolo, melanzana e tè Matcha (strepitosa la cottura dell’astice e l’accostamento con la melanzana e lo zabaione) e uno Scampo in tempura verde con acciughe e pompelmo alla soia…. sapore deciso ma raffinato, gioco di consistenze e appeal estetico. 2 piatti che sono davvero un grande inizio e che hanno il merito di non rubare la scena a ciò che verrà successivamente….. assaggiamo uno spaghetto con anemoni , gamberi rossi, limone nero e crema di ravanelli marinati in cui la sapidità del mare si sposa con la dolcezza dei gamberi e la nota acidula del limone e dei ravanelli : davvero un piatto stellare…. Passiamo alle 2 portate principali: morone con nduja, mela verde e salsa al curry …. pesce al vapore cotto alla perfezione, accostamenti altrettanto calibrati e soprattutto una salsa al curry da urlo; Petto di pollo con polvere di capperi e cipollotto arrosto…. incredibile pensare a quello che si può fare con una suprema di pollo. Questo é un altro piatto a nostro avviso emblema di quella maturità di cui parlavamo prima. Chiudiamo con 2 dessert altrettanto perfetti: plauso al pastry chef Di Lena che ci propone un CIoccolato con chantilly al pepe Jamaica, albicocca alla maggiorana e gelato allo zenzero e una MAndorla in camicia con sorbetto al limone e shiso, frutti rossi,
salsa di fragola ed elisir di rosa : entrambi i piatti freschi, ambiziosi e soprattutto capaci di lasciare il commensale con la voglia di replicare. Ci viene offerta infine una golosissima piccola pasticceria (Grandiosi il baba e la tartelletta al cioccolato) gradita coccola finale. Che dire di più…. in questi piatti si ritrovano tutte le esperienze di chef Guida… Oriente, sud italia e tributi alla città che lo ospita, il tutto messo in pratica con una sicurezza che si assapora ad ogni boccone. Eccellenza.

Menù del ristorante: Semifreddi e gelati €6.00 , Vindaloo: maiale preparato secondo una classica ricetta di Goa €11.00 , Zuppa Serendib: zuppa con spezie orientali €6.00 , Dolci al carrello €5.00 , Kotthu Roti: gustosa specialità a base di carne e "roti" €7.00

Suggeriti dagli utenti: Naan , Chicken Tikka Masala , Four Main Dishes Based on Different Meats with Turmeric Curry Cumin Cinnamon and Other Spices , Dessert , Bread

Dicono di noi: Cena ottima (con anche diverse proposte vegetariane e vegane!) e personale cortese. Assolutamente consigliato!

Suggeriti dagli utenti: Torta Di Rose , Gnocchi Di Patate Burro E Salvia , Risotto Alla Milanese In Pasta Fresca , Fragola Marocchina , Grilled Gnocchi

Dicono di noi: Menu degustazione alla cieca che stupisce ad ogni portata. Gnocchi con caviale, rognoncini e anguilla su tutto. Indimenticabile in una location fantastica

Menù del ristorante: Menu della sera €0.00

Suggeriti dagli utenti: Fried Cheese Balls , There Fresh Cheese , Antipasti , Verdure Grigliate , Carrello Dei Formaggi

Dicono di noi: Location gradevole e curata nei dettagli. Un connubio tra ristorante ed enoteca. Ottimo il risotto con fontina e erbe, e anche gli altri tipi di formaggi erano deliziosi. Personale attento e molto gentile. Prezzo nella media.

Suggeriti dagli utenti: Michetta , Tarte Tatin , Milanese , Tripes de Poissons À la Milanaise , Agnello

Dicono di noi: Menù degustazione di carne. Vista la situazione attuale io e mia moglie abbiamo optato per un pran, o domenicale direi di classe.. Ottime pietanze e ricercatezza assoluta nella presentazione con tante piccole pirofile donate per riscaldare il cibo nel migliore dei modi. Non è come essere seduti al tavolo ma egualmente bello.. E per non fare mancare nulla anche pane e grissini.. Mancava solo la bottiglia di acqua indicata nella presentazione del menù. Poco male.. Grazie

Menù del ristorante: Tagliere misto di salumi €8.00 , Fumè €12.00 , Crema di bufala €0.00 , Speck di pollo €7.00 , Salsa tonnata €0.50

Suggeriti dagli utenti: Chocolate Cake , Degustazione La Tradizionale , Cheese Selection , Affettati e polpette , Salad

Dicono di noi: Due persone due panini. Uno sicuramente nella norma. L'altro, verdure grigliate e formaggio, non ricordo quale, letteralmente immangiabile. Preso per fare compagnia a mio figlio non ho sofferto a lasciare nel piatto metà panino e nel cartoccio tutte le verdure dell'intero panino. Grigliate chissà quando... amare, ma può capitare, ma soprattutto vecchie proprio cattive. Che dire... un passo falso può capitare a tutti. Ma ritirato il piatto nessuno si è domandato come mai il panino, ma soprattutto il suo ripieno fosse tutto li.... questo non è ammissibile, che dite? Non scrivo recensioni, solo per farvi capire che poi la gente se ne accorge.... vedo comunque tante belle recensioni, Milano è così, l'avrete capito.

Suggeriti dagli utenti: Pasta Ripiena , Tortellini Di Zucca , Anguilla Affumicata , Insalata Di Gamberi Al Vapore , Ceviche Mista

Dicono di noi: Sono stata a pranzo ed ho ordinato il menù di 4 portate (scelte direttamente dallo chef). Primo piatto vitello tonnato con capperi croccanti, era superlativo. A seguire uovo cotto a bassa temperatura con spuma di parmigiano e funghi, superlativo anche lui. Guancia di maiale con purè di patate molto molto buona. Infine il dolce al mascarpone (molto simile ad un tiramisù). Avevo molta fame e non sono riuscita a fotografare i piatti deliziosi non solo al palato ma anche alla vista! Consigliatissimo,ci tornerò sicuramente!

Suggeriti dagli utenti: Shrimps , Chaeteubriand , Vitello Tonnato Antipasto , Carpaccio Di Gamberi Rossi , Bread Basket

Dicono di noi: Sono stata alla Veranda in occasione del compleanno di un'amica. L'ambiente è indiscutibilmente bello, il servizio curato. Il risotto con l'ossobuco era delizioso, direi a pieno titolo il migliore di Milano. Al contrario, la cotoletta - richiesta con impanatura senza glutine - non era all'altezza (mancava decisamente di croccantezza). Tornerò comunque sicuramente per il favoloso risotto.

Menù del ristorante: Münchener Hell 1417 50 cl €6.00 , Lagrein Gries Andrà 2016/17 €25.00 , Müller Thurgau Castel Juval 2017 €27.00 , Forst Kronen (chiara) 33cl €4.50 , Codone di manzo alla griglia €21.00

Suggeriti dagli utenti: Canederli in brodo , Cotoletta

Dicono di noi: Una volta entrati ci si sente catapultati in Alto Adige per stile e arredamento. La carta è vasta ed accontenta tutti i gusti. Materia prima di ottima qualità, porzioni giuste, sapori genuini, ottima presentazione dei piatti, servizio elegante. Ho apprezzato molto i piatti di carne, buoni i primi, migliorabili i dolci (la sacher si presentava bene ma era molto asciutta). Prezzi sopra la media tuttavia proporzionati alla qualità. Servizio cordiale anche se un po’ sbrigativo. Alcuni tavoli da due sono un po’ sacrificati e ciò, soprattutto se il locale è pieno, non agevola l’atmosfera. Complessivamente, esperienza molto buona.

Menù del ristorante: Fried Potatoes €3.00 , Bibita in Lattina €2.00 , Birra Antoniana €5.00 , Bacon Burger €8.90 , Antoniana Eremitani €5.00

Dicono di noi: Era buonissimo ma ha chiuso subito... E ora ci mettono insalate per fighetti . Peccato

Menù del ristorante: Birra 33cl €4.00 , Astice alla catalana €50.00 , Enchillada de pollo €23.00 , Poretti 4 luppoli chiara 33cl €4.00 , Tacos De Pollo €17.00

Suggeriti dagli utenti: Craft Beer , Maya Cocktail Fruit , Menù Degustazione , Fontana Di Cioccolato , Passion Mojito

Dicono di noi: Se non fosse per la cameriera gentile avrei fatto una recensione più brutta. Drinks pessimi, la decorazione del bloody mary era una fetta di cetriolo che ha lasciato sapore nel drink e un pezzo di sedano scaduto e molliccio. Dopo aver chiesto più volte la ricevuta fiscale ce l’hanno mandato solo dopo esserci lamentate dei drinks e dopo che la proprietaria ci ha trattati malissimo a causa della lamentela ricevuta. Siamo due bar tenders e la proprietaria, a detta sua, non beve alcool. Dovrebbe assaggiare quello che esce dal bar prima di trattare in modo molto maleducato la clientela. MAI PIÙ.

Menù del ristorante: Love fish €12.00 , Menù Veggie Genova €10.00 , Menabrea €3.00 , Chimay Doree 33cl €5.00 , Guacamole €1.50

Suggeriti dagli utenti: Hamburger Vegetale Con Mozzarella Di Bufala E Zucchine Grigliate , Menù Degustazione 3mini Burger , Different Potatoes , Different Burger , Onion Rings

Dicono di noi: Cambia la gestione e cambia la qualità, in peggio ma cambia. Hamburger insapore e raffazzonati e poi pizza super alcolici, piadine, insalatone, fritti e chi più ne ha più ne metta. Un bazar dello street food dalla dubbia qualità