Menù del ristorante:
Gnocchi di zucca al burro e amaretti €13.00
, Bocconcini di storione bianco - Lightly stewed sauteed white sturgeon with sun-dried tomatoes, capers in brine and Taggia black olives. €20.00
, Trancio di lucioperca - Pikeperch in a bread crust with sage, with sauteed sea asparagus and delicate red wine sauce. €16.00
, Pere cotte nel vino - Vacuum cooked William pears with Sangue di Giuda wine, accompanied by cinnamon mousse and dry biscuits of short pastry. €5.00
, Terrina di cioccolato - Made by layering dark chocolate ganache (Guanaja 70% chocolate content) and almond biscuit, served with a creamy coffee sauce. €6.00
Dicono di noi:
Questa è la recensione che non vorrei mai scrivere, ma che mi pare doverosa verso gli altri utenti di Tripadvisor, in quanto manca una funzione (almeno che io sappia) per segnalare la definitiva chiusura di un locale e che quindi eviti disagi agli utenti.
Nel contempo mi sento di "pagare" un debito di riconoscenza verso il Refettorio, presso cui ho avuto spesso la possibilità di ottimamente pranzare\cenare, e per aver trovato qui la realizzazione di un concetto di ristorazione italiana come l'avevo per molto tempo immaginato. Ancora mi interrogo e non trovo risposta soddisfacente sui motivi di questa chiusura. Ma purtroppo Milano, una città che adoro, ha forse una dimensione economica e di frettolosa superficialità, che non è adeguata a far prosperare esperimenti con una profonda filosofia progettuale ma con poca immagine di effetto. Peccato perché non è un fenomeno isolato e ne risente il livello complessivo della vita milanese.
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