Orecchiette al ragù di suino lucano e fonduta di caciocavallo podolico 24 mesi: il migliore a Milano

Menù del ristorante: Maialino lucano con patate e porro fondente €17.00 , Tagliere salumi & formaggi €12.00 , La nostra "Acquasale" €10.00 , Patate al forno €5.00 , Latticini pugliesi €6.00

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Dicono di noi: Allettati da recensioni favorevoli, tentiamo questa variante della cucina pugliese, descritta come creativa. Il valore di questa cucina regionale sta soprattutto nella qualità delle materie prime, nei sapori decisi che sanno di sole, di fragranze semplici. E qui la prima delusione : gli involtini vegetariani sciapi e riscaldati, una sequenza di cibi insipidi e al culmine, i paccheri praticamente crudi, con un sugo di peperoni senza infamia e senza lode. Discreti i sorbetti di frutta e il servizio un po' svogliato, ormai proiettato verso le ferie. Una osservazione pratica : se non siete della zona, il ristorante è un po' nascosto da altri locali in un angolo della piazza Simpatico il dono simbolico di una fialetta d'olio da portare a casa.

Menù del ristorante: Lo gnocco di Patata Vitellotte, emulsione di branzino, bottarga di cefalo di Orbetello €18.00 , Variazione di agnello lucano e zucca €25.00 , Il Cous Cous, zucchine, carote, finocchietto, mandorle, arance €12.00 , Il gambero viola di Gallipoli, fico secco di Carmignano, stracciatella pugliese €17.00 , Orecchiette al ragù di suino lucano e fonduta di caciocavallo podolico 24 mesi €15.00

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Dicono di noi: Scoperto tramite Facebook siamo rimasti molto soddisfatti... cuoco bravissimo e un bel servizio in sala... piatti molto particolari e buoni!!