Menù del ristorante:
Rognone di vitello - Softened in milk, then sliced and cooked in a hot pan with oil, garlic, parsley, corns of mustard and beef stock It is served with mashed potatoes. €14.00
, Caserecce con ragù - Pasta made with durum wheat semolina with Bolognese meat sauce of chopped veal cheek and crunchy celery. €13.00
, Pere cotte nel vino €5.00
, Bocconcini di storione bianco - Lightly stewed sauteed white sturgeon with sun-dried tomatoes, capers in brine and Taggia black olives. €20.00
, Trota salmonata - Marinated salmon trout with citrus fruits served with early salad, shoots and edible flowers €15.00
Dicono di noi:
Questa è la recensione che non vorrei mai scrivere, ma che mi pare doverosa verso gli altri utenti di Tripadvisor, in quanto manca una funzione (almeno che io sappia) per segnalare la definitiva chiusura di un locale e che quindi eviti disagi agli utenti.
Nel contempo mi sento di "pagare" un debito di riconoscenza verso il Refettorio, presso cui ho avuto spesso la possibilità di ottimamente pranzare\cenare, e per aver trovato qui la realizzazione di un concetto di ristorazione italiana come l'avevo per molto tempo immaginato. Ancora mi interrogo e non trovo risposta soddisfacente sui motivi di questa chiusura. Ma purtroppo Milano, una città che adoro, ha forse una dimensione economica e di frettolosa superficialità, che non è adeguata a far prosperare esperimenti con una profonda filosofia progettuale ma con poca immagine di effetto. Peccato perché non è un fenomeno isolato e ne risente il livello complessivo della vita milanese.
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