Sapore: il migliore a Milano

(classifica aggiornata al 09/05/2024)
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3420 risultati corrispondono a Sapore

Dove mangiare Sapore a Milano

1. Iyo
88/100 (3234 valutazioni) - Consigliato da 51 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–23:30
Menù del ristorante: ALICE TEMAKI €0.00 , ALICE TEMAKI €0.00 , NEGHI-TORO CHIRASHI €0.00 , NEGHI-TORO CHIRASHI €0.00 , THE KING CRAB €0.00
Suggeriti dagli utenti: EBI Fló Roll , Hirame No Tempura , Dessert Cioccolato E Nocciola , Nigiri Selection , Millefoglie Di Gambero
Dicono di noi: C’è poco da dire. Tutto fantastico dal cibo al personale alla location. Attenzioni uniche per il cliente. Un piacere essere stato lì. Ci tornerò e non vedo l’ora
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2. Risoelatte
88/100 (2482 valutazioni) - Consigliato da 26 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30
Menù del ristorante: Sarde in saor con pane nero fatto in casa (G) €14.00 , Cheesecake della casa €7.00 , Vitello tonnato anni '60 €16.00 , Antipasto di formaggi della "Selva"con tris di marmellatine biologiche €14.00 , Antipasto Anni '60 - Piatto per 2 persone €20.00
Suggeriti dagli utenti: Braised Beef with Polenta , Risoelatte Viola Con Barbabietola E Nocciola , Antipasto , Risotto Alla Milanese Con Zafferano De L'Aquila , Coffee
Dicono di noi: Un'esperienza da provare! Il locale è molto accogliente e curato nei particolari. Il personale è disponibile e ben preparato. I piatti unici nella loro presentazione, nel gusto e nella scelta degli ingredienti. Tutto è pensato per farti fare un tuffo nel passato. Bravi complimenti, ci torneremo.
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3. Ristorante Berton
88/100 (1371 valutazioni) - Consigliato da 32 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30
Menù del ristorante: La degustazione, per la sua complessità, si intende possibilmente per tutto il tavolo €0.00 , Ravioli, aglio, olio e peperoncino €0.00 , Tartufo nero al cioccolato, cremoso alla nocciola e tartufo nero di Norcia €30.00 , Rigatoni, maionese al prezzemolo, cozze, vongole e fasolari €24.00 , Albume, zucca e tartufo nero di Norcia €45.00
Dicono di noi: Abbiamo usufruito del bond messo a disposizione dallo chef durante la pandemia, il serviZio e la cucina sono state assolutamente all altezza. Percorso degustazione in linea agli alti standard della guida Michelin, lo chef ti guida come un gioco, attraverso le portate del menu. Un eccellente lavoro anche da parte della sala, efficiente e divertente. Chicca finale: dolce fuori menu servito direttamente dallo chef in cucina. Aspetto il nuovo menù per tornare
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4. La Collina d'Oro
88/100 (1571 valutazioni) - Consigliato da 30 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19:30–23:30
Menù del ristorante: Ravioli al vapore €5.00 , Antipasti assortiti €11.00 , Mango thailandese fresco €6.00 , Rombo al salto con verdure €18.50 , Rombo al salto con verdure €18.50
Suggeriti dagli utenti: Tuna Special , 魚卵燒賣 , Mochi Misti , Ramen , Ravioli Di Carne Alla Piastra
Dicono di noi: Ottima proposta di cibo cinese e giapponese, personale gentilissimo! Abbiamo mangiato una interessante selezione di Gunkan, e un sashimi misto molto buoni. I nostri figli invece degli ottimi spaghetti saltati. Le bacchette erano di metallo, molto meglio di quelle di legno. Lo consigliamo.
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5. Finger's Garden
88/100 (3332 valutazioni) - Consigliato da 33 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 20–00
Menù del ristorante: Tayo e luna (capasanta scottata con besciamella di grana, emulsione di soia e kataifi croccante) €14.00 , Saudade du brasil (uramaki con riso, avocado e uova di salmone) €12.00 , Carpaccio Okabe (carpaccio di pesce su letto di gazpacho) €12.00 , Millefoglie di tonno e burrata (con sfoglia di tonno, riso,pomodori secchi e olio tartufato) €14.00 , Gindara (merluzzo nero dell'alaska con miso e arancia) €24.00
Suggeriti dagli utenti: Sushi Sashimi Misto , Eby Fry , Sushi Misto E Philadelphia Maki , Tiramisù
Dicono di noi: Ho provato Finger's Garden con take away qualche mese fa, prendendo un paio di piatti light: nel riso saltato col pollo, la carne era palesemente cattiva, tanto che ho preferito non consumarla. La tartare Finger's invece senza infamia e senza lode. Viste le numerose recensioni positive, ho preferito dargli una seconda possibilità, provando cose diverse (anche se un pollo cattivo mi sembra inaccettabile, tanto più in un ristorante di livello). Ho ordinato quindi a domicilio: - crok, ottimi - nido, buoni - crema di patate tartufata, ottima - diversi uramaki, nessuno dei quali eccezionale (soft shell crab, in particolare, non buono). Nel complesso, ci sono a Milano alternative decisamente migliori allo stesso costo.
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6. Don Carlos
88/100 (654 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Menù del ristorante: Tortino al cioccolato bianco con cuore fondente ai lamponi €14.00 , Macaron con ganache di cioccolato ai lamponi, crema di pistacchio e gelato al limone €14.00 , Tortino di zucchine profumato alla menta, crema di burrata, crumble salato alle noci, pomodorino di sicilia candito €28.00 , Torcione di petto di Faraona tiepido cotto in cofit al Tartufo,salsa cotta e mandorle tostate €28.50 , Capesante con la pappa al pomodoro, guancialetto croccante e polvere di olive taggiasche €29.00
Suggeriti dagli utenti: Don Carlos , Risotto with Meatballs , Risotto with Bone Marrow , Osso Bucco
Dicono di noi: Decidiamo di trascorrere un weekend a Varazze con tanti punti interrogativi e sul dove fermarci per gustare prelibatezze locali, così per puro caso ci fermiamo a mangiare al Don Carlos accolti e coccolati dal personale del ristorante! Davvero tutto di ottima qualità!! Un grazie speciale a Laura! Ci ritorneremo sicuramente.
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7. L'Osteria Antichi Maestri
88/100 (176 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Dicono di noi: Il cibo è molto buono e il servizio è ottimo. I camerieri sono molto gentili e disponibili a raccontare il progetto che sta finanziando l'iniziativa. Molto consigliato anche perché sono queste le migliori iniziative per ridurre la recidiva, l'isolamento dalla società produce l'effetto opposto
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8. Misunchi
88/100 (171 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–15
Suggeriti dagli utenti: Miglio Con Borragine , Vegan Mix , Focaccia , Seitan con salsa verde , Tofu
Dicono di noi: piccolo locale con pochi posti a sedere, il bancone offre una decina di piatti caldi e freddi vegani e vegetariani- il personale tranquillo e cordiale- Puoi scegliere tutto, va a peso: 25,5 euro/kilo i dolci, 12 euro/kg gli altri piatti - Paghi per quanto scegli e il peso corrispondente- Ho gustato molto Seitan al limone, molto buono- insalata tiepida di miglio e zucca- e poi coste saltate A pochi passi dalla stazione di Milano Bovisa
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9. BRUTO
88/100 (64 valutazioni) Prenota un tavolo
Dicono di noi: Si tratta di un camioncino che fa dello street food. Si trova in giro per Milano ed ho avuto la fortuna di assaggiar un paio di proposte. Ragu da passeggio ed un pure con uovo e olio tartufato. Tutto buon, ben servito e facile da mangiare anche in piedi. Spero di trovarli in giro sempre più spesso perchè sono una spelndida alternativa al solito panino. Beccarli in una pausa pranzo lavorativa è una fortuna.
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10. Trattoria de la Trebia
88/100 (3221 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–23
Menù del ristorante: Puntarelle con acciughe €8.00 , Cheesecake alle fragole €6.00 , Puntarelle con acciughe €8.00 , Cheesecake alle fragole €6.00 , Costoletta di vitello alla milanese €18.00
Suggeriti dagli utenti: Cotoletta Alla Milanese , Antipasti , Creme Brule , Cotoletta Milanese Primavera , Polpette
Dicono di noi: La tartarre con burrata migliore di Milano, buona anche la Fiorentina, ottimo servizio consigliato per ogni occasione!
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11. Chocolat
88/100 (1459 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07:30–01
Menù del ristorante: Coppetta vuota €0.20 , Scorzette di limone con cioccolato €0.80 , Cantuccini alla mandorla €0.80 , Frappè €4.00 , Confezione di cialdine €1.50
Suggeriti dagli utenti: Cappuccino , Gelato Pistacchio E Nocciola , Gelato Fragola Limone , Torte Al Cioccolato , Cioccolata
Dicono di noi: Siamo stati un sabato sera a prendere un ottimo gelato, io coppetta tre gusti tutti cioccolato fantastica
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12. Ristorante Glauco
88/100 (1319 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19:30–23
Menù del ristorante: Risotto "Barone Riso" carnaroli al nero di seppia "non nero" €22.00 , Mezzi paccheri di Gragnano con ragù di rombo in crema di ceci petali di cipolla rossa e carciofi fritti in crosta di nocciole €24.00 , Raviolo a quattro mani con tartare di scampi di sicilia pasta di acciughe e stracciatella €24.00 , Sorbetto: mango,mela verde,mandarino, limone €6.00 , Al sapor di cioccolato e mango €8.00
Suggeriti dagli utenti: Paccheri alla glauco
Dicono di noi: Torno a recensire Glauco in periodo di lockdown, dopo aver felicemente sperimentato anche il servizio di consegna a domicilio, che conferma l'eccellente livello della cucina e del servizio. Consegna puntualissima, in automobile, piatti caldi, perfettamente confezionati in appositi contenitori che vanno in forno, pagamento con carta di credito alla consegna. Ricette elaborate come se fossimo al ristorante, tutto magnifico: cubetti di seppia fritti con sottobosco di finferli e mirtilli, rombo con crema di carciofi al nero di seppia, branzino scottato al burro con crumble al cacao, cardoncelli e crema di castagna. Prezzi adeguati al livello della proposta, non certo popolari ma assolutamente appropriati. Urge ripetere una visita "in loco"!
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13. Panini di Mare
88/100 (98 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30
Dicono di noi: Ieri sera convinto da amici sono stato in questo ristorante in via De Amici’s al 9 La prima annotazione che farei è sul nome , nel senso che la parola panini potrebbe forviare, qui si sta parlando anche di un ristorante con proposte di piatti di pesce crudo , abbattuto , e freschissimo. La qualità dei prodotti e la loro bontà è stata veramente una sorpresa. A quanto ho capito il locale è gestito da una famiglia , quindi con il grosso vantaggi per la clientela di essere sempre seguiti da uno dei proprietari. È difficile descrivere le sensazioni di un sapore posso solo consigliere di provare e poi fatemi sapere se ho esagerato. Da aggiungere gli ottimi cocktail ed aperitivi preparati da Francesca, buona carta anche dei vini I prezzi ,parlando di pesce, sono nella media
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14. La Champagnerie
88/100 (264 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18:30–03
Menù del ristorante: Terrina di foie gras €0.00 , Spigola nel verde €27.00 , Prezzo Bevande Escluse €65.00 , Spaghetto vongole, 'nduja e burrata €18.00 , Filetto di manzo e cardoncelli €0.00
Dicono di noi: Avevo già scritto che il licale, con pochissimo pubblico presente, avesse tirato giù le claires già nel 2014. Ora trovo qualche pisquano che nel 2016 ne tesse le lodi.... Peccato che dall'estate 2015 ha aperto negli stessi licali un'altra attività. T.A. occhio! Ci vuole molto poco a sdonnacciarsi sul web!!!!!!
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menù
15. Sicilia Bedda
88/100 (847 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–23
Menù del ristorante: Braciolettine di pesce spada €16.00 , Arancino Gourmet €12.00 , Frittelle di pesce €15.00 , Linguine del Prof €18.00 , Tagliere dei nebrodi €14.00
Dicono di noi: Ieri sera sono stata con una amica in questo ristorante siciliano. Ne avevo sentito parlare bene, quindi non ho esitato a prenotare un tavolo. Il locale è piccolo, carinissimo e molto accogliente. La cucina è curata nei minimi dettagli, ottimi i piatti cucinati con prodotti di alta qualità. Le porzioni abbondanti e davvero molto buone. Alla fine della serata abbiamo anche fatto due chiacchiere con i proprietari (quindi anche con lo chef), a cui abbiamo fatto i complimenti. Due persone davvero gentili. Che ci hanno messo subito a nostro agio. Lo consiglio davvero a tutti. Complimenti per questo piccolo angolo di Sicilia Kia e Cinzia
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16. Trattoria Bertramè
88/100 (1053 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–00
Dicono di noi: Abbiamo mangiato in giardino, troppi i tavoli e molto molto rumore ( a un certo punto si è inserito anche un sottofondo musicale). Piatti alterni. Fiori di zucca ripieni, in realtà una serie di formaggini alle erbe avvolti in un fiore di zucca il cui sapore scompariva. Primi da dimenticare: orecchiette che sembravano gnocchi e pappardelle spesse e dure annegate in una specie di brodetto di pesce (immangiabili) . Meglio i secondi e i dolci. Molto cordiale e disponibile il servizio. Ma purtroppo non basta.
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menù
17. Lume
88/100 (371 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14 | 19:30–22
Dicono di noi: Sono stato in questo ristorante a febbraio . Ospite di colleghi milanesi Abbiamo preso menu degustazione con abbinamento vini E stata davvero una bellissima esperienza Prezzi alti ma la qualita si paga
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18. Volverè Passion For Grill
88/100 (3719 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–23
Menù del ristorante: Pluma Iberica €18.00 , Paella de marisco €15.00 , Nido di tiramisù €8.00 , Mini tartar di manzo €14.00 , Uovo al Cereghin €10.00
Suggeriti dagli utenti: Pimiento , Filetto Con Carciofi , Patatas Bravas , Katamisù , Paella De Mariscos
Dicono di noi: Ambiente un po’ banale e cibo non eccelso, si salva per la gentilezza dei camerieri. Abbiamo provato il tagliere iberico (buono) e le ottime crocchette di patanegra. Piuttosto insapore la tortilla, i gamberi all’aglio e anche le patatas bravas non erano eccezionali. Insomma nel complesso non si mangia male ma c’è di meglio. Antipasti 8/15€, secondi 25€, paella 15€.
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19. Ya Hò
88/100 (399 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19–23:30
Dicono di noi: Cibo ottimo a un buon prezzo (50€ per 5 antipasti, 1 primi, 2 dolci, 2 calici e acqua). Servizio impeccable e molto attento. Veramente in una bella esperienza in locale molto caratteristico in centro a Milano. Da tornarci assolutamente!!
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20. Adda 11
88/100 (1994 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 08–15 | 18:30–00
Menù del ristorante: GIRELLO DI VITELLO ROSATO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON SPUMA AL TONNO €15.00 , CARNE SALADA ALLA CATALANA CON SCAGLIE DI BITTO €17.00 , Il Pizzocchero nel raviolo €14.00 , Gnocchetti di patate burro e nocciole e fiori di campo €12.00 , ASPARAGI CON UOVO AFFOGATO, CASERA E BURRO SPUMEGGIANTE €15.00
Suggeriti dagli utenti: Tiramisù Al Caffè , Cacio E Pepe , Tortino Di Cioccolato Con Cuore Fondente , Gnocchetti , Trancio Di Salmone Con Mele California
Dicono di noi: Molto soddisfatto di aver provato il menù natalizio da asporto proposto: primo di crespelle con funghi porcini e casera, e l'immancabile cappone ripieno al profumo di amaretti con patate. Consiglio questo bistrot non solo per la qualità del cibo ma anche per l'attenzione nelle portate e la disponibilità del servizio offerto. Esperienza da ripetere.
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21. Wall Street Burger
88/100 (138 valutazioni) Prenota un tavolo
Dicono di noi: ottimo hamburger anche se un pò piccolo, contorni davvero buoni. Ingredienti di qualità, prezzi altini ma non per Milano. Personale disponibile.
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22. Numero29
88/100 (136 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07–15
Dicono di noi: Prodotti: colazione squisita, Gestori: gentili e sorridenti, Musica: perfetta, Ambiente: intimo ,confortante.
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23. Cori
88/100 (383 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11:30–15 | 18:30–00
Menù del ristorante: Insalata di stocco su letto di catalogna saltata all'olio €12.00 , Broccoli al vapore €4.00 , Patate al forno €4.00 , Scottadito di agnello con riduzione di passito di Calabria e melograno €20.00 , Pepata di cozze €10.00
Suggeriti dagli utenti: Spaghettone with Cherry Tomato and Fresh Basil , Fileja Con 'nduja Pecorino E Mollica Aromatizzata , Focaccia Bianca , Fine Dell Astice , Fileja Alla Tropeana
Dicono di noi: Cena un po' scarsa a prezzi un po' alti per quello che ci è stato servito. I primi ordinati senza infamia ne lodi ma 12 e 15 euro sono eccessivi Dolci buoni Il problema è come al solito la paralisi che viene ai ristoratori nell emettere la ricevuta fiscale che ha richiesto due solleciti. Allungando l'occhio verso i tavoli vicini totale dimenticanza da entrambe le parti
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24. 25
88/100 (76 valutazioni)
Dicono di noi: fra un lock down e l'altro, gita con amici e figli. coda veloce, si mangia in strada il cibo appena preparato. noi abbiamo preso baozi e mo. i baozi oltre al ripieno di carne hanno un cuscinetto di brodo che va controllato al primo morso, se non si vuole lavarsi completamente.i mo sono molto saporiti. 3 euro il baozi, 5 il mo. con 8 euro sei sazio e felice. non contento, felice.
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25. Alice Ristorante
87/100 (2058 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15
Suggeriti dagli utenti: Aperitivo Della Casa , Spugna Di Mare , Ceviche , Menù Degustazione , Antipasto
Dicono di noi: Sono stato qui a pranzo a febbraio 2021 in occasione del compleanno di mia moglie, che è celiaca. La location è carina, sopra Eataly: piccola, graziosa, con delle belle vetrate che danno sulla piazza XXV Aprile. In fase di prenotazione, avevo avvisato, via mail, sia della sua intolleranza, sia dei vari alimenti che io non mangio, sia del fatto che si trattasse di un compleanno. Mi sarei aspettato un tavolino adiacente alle belle vetrate, e invece così non è stato. Inoltre, mi sarei aspettato magari qualche variazione sui menu, dato che, appunto, avevo avvisato dei vari alimenti che non mangiamo. Questo non è accaduto e, anzi, la scelta dei menu non è stata facile: noi volevamo scegliere la degustazione più completa, per assaggiare più piatti, ma erano presenti alcuni piatti che non incontravano il nostro gusto. Abbiamo chiesto di sostituirli con altri presenti nella degustazione meno completa, ma la cameriera ha fatto un po' di storie a riguardo. Dopo essersi consultata con la chef, le nostre richieste sono state finalmente accolte (faccio notare questo passaggio perché, in altri stellati, queste richieste vengono accolte immediatamente, specialmente perché io avviso sempre, via mail e giorni prima, circa le nostre intolleranze alimentari e i nostri gusti). Al di là di questo, l'esperienza è stata decisamente positiva, in linea con altri ristoranti a 1 stella Michelin degni di chiamarsi tali. Certo, alcuni piatti ci sono piaciuti di più (ad esempio gli gnocchi con fonduta di formaggio, davvero straordinari), altri meno (come il risotto al plancton, che ha un gusto molto intenso), ma, appunto, qui si tratta solo di gusti soggettivi. Menzione speciale per la razza, che non avevamo mai mangiato e che ci è piaciuta molto. Un po' sottotono, invece, i dolci (anche se la presentazione della piccola pasticceria è davvero simpatica). Prezzo in linea con la qualità offerta. In definitiva, un buon ristorante stellato.
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26. Al Garghet
87/100 (4426 valutazioni) - Consigliato da 203 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Ossobuco Su Letto Di Riso Alla Milanese , Ris E Lat , Tiramisù , Torta Di Mele Con Gelato Alla Vaniglia , Fiori Di Zucca Fritti Ripieni Di Mozzarella E Un po’ Di Acciughe
Dicono di noi: Ottimo angolo di qualità dove poter gustare ottimo cibo in una atmosfera incantevole. Piatti e ingredienti freshi e vari, cotoletta alla milanese STRATOSFERICA e cotoletta del Garghet impressionante per dimensione e peso. Ottimo anche il "Risot del dì dopo", classico piatto della tradizione milanese. Buona e varia anche la scelta dei vini. Servizio attento, buon rapporto qualità prezzo. In settimana lo si goda ancora di più in quanto meno affollato che nei week end. Consigliato.
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27. BIM Coreano
87/100 (415 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15
Dicono di noi: Il cibo è fantastico, ambiente accogliente e servizio accurato. Abbiamo provato molti piatti e sono tutti gustosi. Buona anche la birra.
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28. Ai Sabbioni
87/100 (226 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19–00
Menù del ristorante: Robespierre di tonno con trevisana €24.00 , Coda di scampi con rucola e pomodorini €18.00 , Misto crudo dei sabbioni €20.00 , Bavarese al limone €5.00 , Misto caldo €15.00
Dicono di noi: Pesce ottimo. Sono un amante dei gamberi rossi e qui erano davvero saporiti. Vengono serviti con delle salsine a parte, ma io li preferisco senza alcun condimento. Non è un ristorante stellato, ma il fatto che ordinando una seconda bottiglia di vino cambino i bicchieri ai commensali è un'accortezza che ho molto apprezzato. Consigliato
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29. Al 20
87/100 (667 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–22
Dicono di noi: Locale fatiscente e molto sporco, con gatti che gironzolano dappertutto , per non parlare di quello che si puo' intravedere in cucina. VOMITEVOLE
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30. Seta
87/100 (1389 valutazioni) - Consigliato da 24 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30
Suggeriti dagli utenti: Pollo Ficatum In Crosta , Mini Cakes , Spaghetti Anemoni , Parfait Alla Liquirizia , Red Wine
Dicono di noi: E’ difficile parlare della perfezione…. ecco oggi la sensazione é stata proprio questa: quella di trovarci di fronte ad una cucina perfetta…. calibrata, elegante, delicata e decisa al tempo stesso, assolutamente non noiosa…. da Seta e di fronte alle creazione di chef Guida e del suo staff si é di fronte ad un fatto compiuto: un percorso di ricerca, di combinazione, di esaltazione della materia prima che ha una maturità assoluta…. una perfezione appunto che é raro incontrare. Scegliamo per il nostro pranzo il ristorante del Mandarin Hotel di Milano. Location senza ombra di dubbio elegante, servizio molto giovane, fresco e attentissimo…. sorridente, preciso nelle spiegazioni dei piatti e non troppo invadente. Ci vengono offerti dei delicatissimi e ricercati amuse Bouche e poi inizia il nostro percorso di piatti scelti dalla carte: si parte con 2 antipasti davvero eccezionali: AStice blu
arrosto con zabaione al passito di Loazzolo, melanzana e tè Matcha (strepitosa la cottura dell’astice e l’accostamento con la melanzana e lo zabaione) e uno Scampo in tempura verde con acciughe e pompelmo alla soia…. sapore deciso ma raffinato, gioco di consistenze e appeal estetico. 2 piatti che sono davvero un grande inizio e che hanno il merito di non rubare la scena a ciò che verrà successivamente….. assaggiamo uno spaghetto con anemoni , gamberi rossi, limone nero e crema di ravanelli marinati in cui la sapidità del mare si sposa con la dolcezza dei gamberi e la nota acidula del limone e dei ravanelli : davvero un piatto stellare…. Passiamo alle 2 portate principali: morone con nduja, mela verde e salsa al curry …. pesce al vapore cotto alla perfezione, accostamenti altrettanto calibrati e soprattutto una salsa al curry da urlo; Petto di pollo con polvere di capperi e cipollotto arrosto…. incredibile pensare a quello che si può fare con una suprema di pollo. Questo é un altro piatto a nostro avviso emblema di quella maturità di cui parlavamo prima. Chiudiamo con 2 dessert altrettanto perfetti: plauso al pastry chef Di Lena che ci propone un CIoccolato con chantilly al pepe Jamaica, albicocca alla maggiorana e gelato allo zenzero e una MAndorla in camicia con sorbetto al limone e shiso, frutti rossi,
salsa di fragola ed elisir di rosa : entrambi i piatti freschi, ambiziosi e soprattutto capaci di lasciare il commensale con la voglia di replicare. Ci viene offerta infine una golosissima piccola pasticceria (Grandiosi il baba e la tartelletta al cioccolato) gradita coccola finale. Che dire di più…. in questi piatti si ritrovano tutte le esperienze di chef Guida… Oriente, sud italia e tributi alla città che lo ospita, il tutto messo in pratica con una sicurezza che si assapora ad ogni boccone. Eccellenza.
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