Menù del ristorante:
Bresaola della Val Chiavenna affumicata, Bresaola di Cinghiale affumicata, Guanciale affumicato, Prosciutto cotto di Sauris affumicato, Pancetta affumicata, Speck affumicato €12.00
, Cavolo cappuccio rosso marinato in salsa di mele, semi di senape, buccia di limone e pepe di sichuan €5.00
, Direttamente dalla sapienza dei macellai di via Plebiscito a Catania: Arrusti e Mangia (polpette di cavallo con cipollotto verde, pancetta alla brace, salmoriglio, origano fresco e pompelmo giallo) €16.00
, Bresaola della Val Chiavenna affumicata, Bresaola di Cinghiale affumicata, Guanciale affumicato, Prosciutto cotto di Sauris affumicato, Pancetta affumicata, Speck affumicato €12.00
, Tataki di Tonno marinato in habushitorasu, affumicato con legna di ciliegio, adagiato su veli di daicon, rammollaccio rosso e scottata di crescione €16.00
Dicono di noi:
Piatti innovativi e deliziosi! La carne era morbida e gli accompagnamenti erano azzeccatissimi. Lo sconto thefork è stata la ciligina sulla torta. Da provare assolutamente!
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