Menù del ristorante:
Le Fave di Carpino, cicoria, tarallo alla cipolla €9.00
, Spugna ghiacciata di cachi, cremoso alla castagna, emulsione di butto nocciola €10.00
, Il filetto di sgombro, melanzana, joux di vitello, topinambur €11.00
, Baccalà in umido, crema di pomodoro arrosto, patate alle olive, crema di mandorla di Toritto, asparagi di mare e olio al prezzemolo €21.00
, Spuma di fave di Carpino (presidio slowfood), cicorietta, peperone crusco, crema di olive nere di Cerignola e vincotto di fichi €12.00
Suggeriti dagli utenti:
Costolette Di Maiale
Dicono di noi:
Scoperto tramite Facebook siamo rimasti molto soddisfatti... cuoco bravissimo e un bel servizio in sala... piatti molto particolari e buoni!!
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