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Dicono di noi:
ho comprato una colomba classica da un chilo per la pasqua. Prezzo 32 euro , più o meno allineato con altre pasticcerie milanesi. Il problema è la qualità . Buoni solo i canditi di arancia. L'impasto mancava di burro , di uova e di una corretta lievitazione. Sapeva di pane con una nota acida, o usano facilitatori chimici oppure il lievito utilizzato non è di buona qualità .Potrebbe essere anche un lievito madre non in salute. c'è tanto spazio per migliorare.
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