Pane: il migliore a Millesimo

Menù del ristorante: Pane, cioccolato fondente, genzianella e arancia €10.00 , “La gallina ha fatto l’uovo”: uovo morbido e croccante all’amaretto, zucca, gorgo e spinacini €18.00 , Gnocchetti di patate al sale, latte di merluzzo nero, bottarga di muggine €22.00 , Semifreddo alla nocciola, frolla al caffè, arancia e Rhum €8.00 , Tagliolini al coltello, cozze croccanti, broccoletti, pepe rosa €20.00

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Dicono di noi: Vista la situazione relativa al covid non sono andato a mangiare nel locale ma ho optato per regalare una cena alla mia fidanzata direttamente a casa, semplicemente fantastico, chef che usa la mia cucina e quando è andato via l'ho trovata più pulita di prima, e sia il servizio e il cibo che erano impeccabili, li ho gustati molto volentieri in un ambiente casalingo, inoltre ho potuto seguire le preparazioni e mi sono fatto "raccontare" i piatti, un servizio non indifferente, soprattutto per me che sono curioso.

Dicono di noi: Passando per caso davanti a questo negozio piccolo ma curioso,un Po fuori mano, ho provato pane,leggerissimo e molto buono,ben cotto e che si conserva bene e focaccia,anch'essa leggerà e gustosa. Ritornerò senz'altro per riprovare e gustare nuovi prodotti,preparati davanti agli occhi e cotti nel forno.complimenti!

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Dicono di noi: Senza dubbio buona la pizza e gentili a fare subito una baby pizza per nostro figlio di anni 5;lato negativa l attesa di quasi un ora per due pizze il sabato sera alle ore 20 in quanto davano sempre e continuamente la precedenza alle pizze da asporto. Gli ordini andrebbero gestiti diversamente perché che è al tavolo non può andare in coda a tutti gli asporti.

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Dicono di noi: Vado a trovare mia sorella che ha una casa sopra Millesimo per la fiera del tartufo. Lei mi propone di cenare alla bottega elogiando il locale. Il sabato mattina ci rechiamo lì per prenotare e ci dicono che non è possibile in quanto non sono un vero e proprio ristorante ma di tornarci per le 19 quando iniziano e occupare un tavolo. Così facciamo. Peccato che quando arriviamo sui tavoli ci sono dei biglietti con la scritta "RISERVATO" ed i vari orari. Quando chiediamo spiegazione si danno la colpa l'uno con l'altro senza comunque trovarci il posto. Risultato ce ne siamo andati con la conseguenza che io sicuramente non ci tornerò mai più e mia sorella che era già cliente farà altrettanto.

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Dicono di noi: Ho pranzato e cenato diverse volte da quando c'è la gestione del cuoco Matteo Pantoliano, e il livello è sempre alto e costante. La location poi é un unicum. Consigliatissimo.

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Dicono di noi: Quello te che ti aspetti da una trattoria , mangiare bene spendendo poco , il giusto equilibrio insomma .

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Dicono di noi: Quando mi reco in zona Valbormida, mi fermo volentieri a mangiare alla Vecchia fornace di Millesimo, il proprietario Maurizio e il suo staff sono sempre attenti alle richieste dei clienti e sono molto attenti alle tematiche del COVID: mascherina sempre indossata, distanziamento e pulizia costante dei tavoli e di tutto quello con cui può venire a contatto il cliente. Il locale non è molto grande e all’interno a causa del distanziamento ci stanno solo 3 tavoli da 2 posti l’uno, all’esterno c’è un dehors doppio: una parte completamente chiudibile con paratie trasparenti mentre l’altra parte di dehors è completamente all’esterno e riparata da un ombrellone. Le pizze sono piccole rispetto alle dimensioni standard alle quali siamo abituati ma anche i prezzi sono piccoli! Dalla vecchia fornace ho mangiato sia la pizza che la farinata e devo dire che sono ottime. Gli impasti della pasta sono lasciati lievitare per il giusto tempo ed è per questo che risultano facilmente digeribili, il tutto è cotto nel forno alimentato a legna. Che dire bravi, onesti e gentili