Il menu di Masseria Barbera a Minervino Murge offre una vasta selezione di piatti tradizionali pugliesi preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Il ristorante si trova in un'antica masseria restaurata, circondata da ulivi secolari e vigneti, che offre un'atmosfera rustica e accogliente per godere di un pasto indimenticabile.
Per iniziare, potete scegliere tra una varietà di antipasti, come le bruschette con pomodori freschi e basilico, le olive marinate, i formaggi locali e salumi tipici della zona. Un'opzione molto apprezzata è il misto di antipasti della casa, che include una selezione di specialità pugliesi come taralli, orecchiette e melanzane sott'olio.
Per il primo piatto, potete optare per le classiche orecchiette con cime di rapa e salsiccia, la pasta al pomodoro fresco e basilico, o la pasta al forno con melanzane e mozzarella. Se preferite qualcosa di più leggero, potete provare le zuppe di legumi o di pesce, preparate con ingredienti freschi di stagione.
Per il secondo piatto, le specialità di pesce fresco sono molto apprezzate, come il pesce spada alla griglia con verdure alla brace o il polpo alla pignata con pomodorini e patate. Se preferite la carne, potete scegliere tra la tagliata di manzo con rucola e grana, l'agnello al forno con patate o il coniglio alla cacciatora.
Per accompagnare il vostro pasto, potete scegliere tra una vasta selezione di vini locali, tra cui il famoso Primitivo di Manduria, il Negroamaro o il Salice Salentino. Infine, per concludere in bellezza, potete gustare i dolci tradizionali pugliesi, come i pasticciotti, i cartellate o la deliziosa pastiera.
Inoltre, Masseria Barbera offre anche un menù degustazione che vi permetterà di assaggiare una selezione dei piatti più prelibati del ristorante, abbinati ai vini più adatti. Il personale è sempre disponibile a consigliarvi le migliori scelte in base ai vostri gusti e preferenze.
In conclusione, Masseria Barbera è il posto ideale per chi desidera gustare la vera cucina pugliese in un'atmosfera autentica e accogliente, immersi nella bellezza della campagna pugliese. Non vediamo l'ora di darvi il benvenuto e farvi vivere un'esperienza culinaria indimenticabile.
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