Certamente! Ecco il menù dell'Antipasteria Papiro a Modena:
Antipasti:
- Tagliere misto di salumi e formaggi tipici della zona
- Bruschette assortite con pomodoro fresco, funghi porcini e burrata
- Insalata di mare con gamberi, calamari e cozze
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
- Frittura mista di pesce con verdure croccanti
- Parmigiana di melanzane con pomodoro e mozzarella
- Tartare di tonno fresco con avocado e sesamo
- Crostini con crema di funghi porcini e tartufo
Primi piatti:
- Gnocchi fatti in casa con crema di zucca e guanciale croccante
- Tagliatelle al ragù bianco di coniglio e pistacchi
- Risotto allo zafferano con gamberi e limone
- Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Lasagne alla bolognese con besciamella e parmigiano
- Paccheri alla Norma con melanzane, pomodoro e ricotta salata
- Ravioli di pesce con salsa al basilico e pinoli
Secondi piatti:
- Filetto di manzo alla griglia con patate al forno
- Branzino in crosta di patate con pomodorini e olive taggiasche
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
- Stinco di maiale al forno con patate e cipolle caramellate
- Polpo grigliato con crema di ceci e pomodorini confit
- Spiedini
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