Guanciale: il migliore a Modena

(classifica aggiornata a Febbraio 2025)
25 risultati corrispondono a Guanciale

Dove mangiare Guanciale a Modena

1. L'Erba del Re
94/100 (835 valutazioni) - Consigliato da 16 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 20–22:30
Menù del ristorante: Carpaccio di gamberetti di Sicilia, emulsioni e gelatine €24.00 , Gnocco fritto, mousse di cioccolato al latte, prosciutto crudo di Modena, frangipane al savor €15.00 , Uova, verdure e funghi €22.00 , Pluma di maiale Iberico, cavolo cinese, tartufo nero €35.00 , Profumo di mandorle e limone, gelato alla ricotta €15.00
Suggeriti dagli utenti: Risotto Con , Passatelli Al Ragù Di Pesce , Wines , Antipasto Di Benvenuto , Gamberi Di Sicilia In Salsa Cocktail
Dicono di noi: Nel cuore della Pomposa elegante location per un ristorante di buon livello con alcuni piatti veramente degni di nota ! Servizio attento e professionale un ringraziamento alla simpatia della sommelier che ha ben interpretato i miei gusti e allo chef Marchini per aver accontentato tutti i miei capricci ☺️ Da sottolineare che in periodo Covit ho trovato assoluto distanziamento e massima sicurezza !!! Andate nei buoni ristoranti invece che ammassarvi nei supermercati!
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2. Osteria da Ermes
87/100 (1535 valutazioni) - Consigliato da 55 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15
Suggeriti dagli utenti: Torta Di Mele , Tagliatelle Al Ragu , Costine Di Maiale , Scaloppine All'aceto Balsamico Di Modena , Maltagliati Con Fegato
Dicono di noi: Siamo stati in questa osteria in 6 per festeggiare il compleanno di mio padre. Non essendo di Modena ci siamo fidati delle ottime recensioni ma purtroppo siamo rimasti delusi. Siamo stati accolti gentilmente ma la sensazione era quella che l unico obiettivo sia quello del fatturato. I piatti erano discreti ma sicuramente non ai livelli di una normale trattoria emiliana. Sembra che le materie prime non siano di gran qualita e che si voglia risparmiare su questo. Purtroppo questo atteggiamento da ragioniere alla lunga non paga. Io sicuramente non lo consiglierei a qualcuno.
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3. Naboù
87/100 (275 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–00
Menù del ristorante: Mazzancolle con Riso Basmati e Verdure €12.00 , Caserecce allo Sgombro €8.00 , Tentacoli del Polipo con Hummus €14.00 , Tagliatelle al Ragù €8.00 , Gelato Crema con Frutti e Cioccolato fuso €4.00
Dicono di noi: Cari viaggiatori mi trovo a Modena e dopo una giornata dedicata alla cultura e alle bellezze del nostro paese ho deciso di arricchire la cultura enogastronomica. Pertanto vi consiglio il NABOU' un ristorantino nel centro storico aperto da qualche anno che propone cucina moderna. Il menù non è molto corposo. L'offerta prevede una scelta contenuta ma di qualità. Le ricette proposte si presentano bene e sono davvero gustose. Se ci andate provate i grissini fatti sul momento e che arrivano caldi caldi... una vera delizia. Il servizio è di prim'ordine; dai camerieri al titolare sono tutti sorridenti e molto disponibili. L'ambiente è davvero accogliente e crea un'atmosfera famigliare. Io mi sono trovato davvero bene. Ho mangiato l'antipasto di souffle alla rucola con salsa di pomodoro e il salmone. E come primo le tagliatelle alla gorgonzola e noci. Ma una menzione speciale devo farla al dolce...provate il "Sciogli in bocca" e poi mi direte. Insomma che dire dopo una cena così buona non mi viene voglia di alzarmi da tavola; ma ahimè devo salutare anche questo posto e ringraziare per l'accoglienza ricevuta. Sul conto nulla da dire ho pagato il giusto nonostante abbia mangiato davvero bene. Caro Nabou' spero di incrociarti di nuovo sulla mia strada e nel frattempo faccio i complimenti a tutto il personale. A presto.
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4. LosteriaLenoteca
84/100 (346 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19–23
Menù del ristorante: Antipasto della casa €5.00 , Puntarelle alla Romana €5.00 , Cantucci con vin santo €6.00 , Torta tipo Barozzi €5.00 , Tortino di zucca €5.00
Suggeriti dagli utenti: Carpaccio Di Zucchine Con Parmigiano , Tagliata Ai Porcini , Insalata Mediterranea , Tortellini In Brodo , Panna Cotta Con Acero Balsamico
Dicono di noi: Comodo all’uscita Modena sud, strepitoso! Tentazioni buonissime, primi fatti in casa da brivido. Peccato non aver potuto assaggiare il gelato... motivo in più per ritornare!
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5. Frigieri
83/100 (656 valutazioni) - Consigliato da 6 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–00
Menù del ristorante: Guanciolo di vitello al Sangiovese su velluto di finocchio sedano e mela €18.00 , Neve di ananas al naturale €5.00 , Crespelle al forno con asparagi freschi besciamella e fontina doc €13.00 , Piccola tartare di filetto alla Francese (gr 100) €12.00 , Baccalá mantecato alla Veneziana su polenta abbrustolita €10.00
Suggeriti dagli utenti: Parmigiana Di Melanzane , White Truffle , Baccalà Mantecato Su Polenta , Syrah D'ogier , Tagliatelle Con Sugo Di Controfiletto
Dicono di noi: In questo durissimo periodo per i ristoranti capita anche di vedere un eroe che riesce a prendere comande, saltare in cucina, preparare piatti di grande qualità appena fatti e trovare il tempo anche per far sorridere e intrattenere i clienti. Applausi alla location, alla cucina e alla persona
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6. Cucina di Quartiere - Trattoria in San Faustino
83/100 (507 valutazioni) - Consigliato da 31 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30
Suggeriti dagli utenti: Ramen Di Ciccioli Frolli , Passatelli Al Sugo Di Galletto , Gnocco Fritto E Affettato , Passatelli Al Sugo Di Pesce , Lambrusco Di Sorbara
Dicono di noi: Dopo mesi di chiusure, lockdown, coprifuoco siamo tornati un sabato sera a cena con gli amici . Abbiamo scelto la trattoria perché comoda a modena e perché non ancora provata con loro . Il risultato è stato più che positivo con un primo fuori menù scelto da tutti e 6 (tagliatelle di grano arso al ragù di anatra e nocciole) e apprezzato da tutti e 6 sia per il gusto che per si tratta di un piatto non convenzionale. Poi siamo tornati sul classico gnocco fritto con salumi e stracchino . Per vino , consigliati dall' oste abbiamo gustato un lambrusco della cantina di sorbara "friedman" fresco e leggero . Sul conto non posso commentare essendo la cena offerta da una delle tre coppie . Distanziamenti dei tavoli all'aperto rispettati. Conclusione : torneremo ? !!!
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7. La Cucina del Museo
82/100 (159 valutazioni) - Consigliato da 13 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–22:30
Suggeriti dagli utenti: Parmesan Risotto , Potato Millefeuille , Ravioli with Butter , Foie Gras
Dicono di noi: In centro a Modena, in uno dei palazzi storici si trova La Cucina del Museo. Locale intimo, pochi tavoli, ben curato, ottima padrona di case che ti mette subito a tuo agio, atmosfera magica. Il menù prevede esclusivamente piatti tipici della cucina emiliani alcuni nella versione tradizionale altri rivisitati dallo chef. Cucina veramente eccellente e di alta qualità.
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8. Uva d'Oro
82/100 (1633 valutazioni) - Consigliato da 51 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19–23
Suggeriti dagli utenti: Birra , Gnocchi Di Patate Con Pomodoro Piccadilly Stracciatella Basilico E Olio Evo , Parmigiano Grattugiato , Gnocco Fritto E Salami Misti , Tortellini In Brodo
Dicono di noi: Molto vicino al centro, servizio cortese e piuttosto rapido. Tigelle e gnocco non male ma la porzione (sebbene specificata sul menu) per 13€ rimane troppo scarsa, pur considerando i salumi. Primi non male, nella media. Ambiente carino e pulito, non troppo ampia la lista dei vini/birre.
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9. Trattoria l'Antica Grama
81/100 (969 valutazioni) - Consigliato da 23 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: Chiuso
Suggeriti dagli utenti: Tortelloni Di Zucca , Polenta E Formaggio , Tagliere Di Salumi E Formaghi Con Gnocco Fritto , Pappardelle Al Cinghiale , Cannolo Siciliano
Dicono di noi: Quasi un fusion modenese-siculo, semplice ma con qualche chicca. Proprietario molto disponibile, molto buoni i Tortelloni e le proposte del giorno che offrono sempre qualcosa di diverso. Selezione di vini molto interessante, da provare. Comodo anche parcheggiare vicino (attività, centro commerciale) se non si trova parcheggio subito di fronte. Piuttosto vicino anche al polo universitario per un aperitivo e un gnocco fritto.
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10. La Cucina
81/100 (408 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19–00
Suggeriti dagli utenti: Polpo , Fritto Misto Con Mix Di Farine , Tartare Di Tonno In Crosta Di Pistacchi , Tortellini Al Brodo , Pink Duck
Dicono di noi: Sabato 19/09/2020, cena di compleanno in 9 persone. Appena arrivati notiamo subito la simpatia della padrona di casa che ci fa accomodare. il locale è piccolo, ma ben curato e, soprattutto, pulito. Il festeggiato aveva precedentemente deciso il menù che tutti avremo mangiato (il tutto per 50 Euro): - Come antipasti una parmigiana scomposta e una tartare di filetto di manzo. la prima veramente fantastica e ben presentata, e lo stesso si può dire per la tartare; vino in accompagnamento Lagrein. - Come primo, tagliatelle con guanciale e verdure saltate. Personalmente, il piatto più buono della serata; vino in accompagnamento Gutturnio. - Come secondi, una tagliata di manzo e petto d'anatra alla arancia e mandorle. La tagliata purtroppo, per i miei gusti personali, risultava troppo cotta, mentre l'anatra davvero buona; vino in accompagnamento Nero D'Avola. - Come dolce, il ristorante ha preparato una torta fatta da loro, e si sentiva. Super; - Caffè e amari per tutti. il voto complessivo per me sarebbe 4,5 stelle, le uniche pecche sono state la cottura della tagliata e il tempo tra una portata e l'altra (leggermente troppo lungo). In ogni caso, esperienza più che positiva e credo che ci tornerò molto presto. Complimenti
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11. La Tana del Lupo - Club House
81/100 (226 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: Chiuso
Suggeriti dagli utenti: Tortellini Di Zucca Burro E Salvia , Arrosto Di Maiale Con Patate Al Forno , Moscardini , Carbonara Dello Chef Rigatoni Alla Matriciana Dello Chef
Dicono di noi: Non so davvero cosa celebrare maggiormente di questo posto. È spartano, alla fine è il ristorante di un centro sportivo, ma per una cena tra amici o con la famiglia è semplicemente perfetto secondo me: luminoso, allegro, pulito. Si mangia divinamente, non ti alzi con la fame, loro sono di una cortesia e gentilezza esemplare ed i prezzi sono onesti. Davvero, cosa volete di più da un ristorante?
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12. Hostaria La Frasca
80/100 (1073 valutazioni) - Consigliato da 20 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–23:30
Suggeriti dagli utenti: Tortelli Ricotta , Impiattamento , Gamberi Con Verdure , Lambrusco , Tagliatelle Pasta
Dicono di noi: Mai più non leggere le recensioni!!!! Conto salatissimo!! Antipasto per due; 2 fette di prosciutto e 2di coppa e 4 mini gnocchi fritti 24€. Due gnocchi a testa e mezza porzione a testa di orecchiette, una bottiglia di vino, acqua. Totale per due 69€.
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13. Hostaria Carducci
78/100 (1091 valutazioni) - Consigliato da 13 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: Chiuso
Menù del ristorante: Guanciale di maiale all'aceto balsamico con composta di cipolla €14.00 , Mousse di yogurt con composto di frutta €5.00 , Delizia al cioccolato con menta e nocciole caramellate €5.00 , Sorbetto di Lambrusco €5.00 , Crostino di Lambrusco e funghi porcini €10.00
Suggeriti dagli utenti: Tortino Di Cioccolato , Vino Rosso , Salame Senza Conservanti , Aceto Balsamico , Pasta Ragu
Dicono di noi: Location: Causa periodo storico, disponibili solo i tavoli all'aperto. Rimane una buona posizione, nonostante i tavoli si trovino su strada. Poco traffico cittadino e buona atmosfera. Servizio: Niente da segnalare in negativo. Personale che sa fare il suo lavoro e nessun problema durante la serata. Nessun ritardo sui piatti. Menù: Punto più debole del locale, causa qualche difficoltà riscontrata. Mi aspettavo una scelta maggiore di pietanze, e il primo piatto era davvero scarso in quantità, nonostante fosse di ottimo sapore (tagliolini al lambrusco e tartufo). Anche l'antipasto e il primo sono stati graditi. Prezzi nella norma Conto: 7.5
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14. Agriturismo Rubbio
77/100 (1030 valutazioni) - Consigliato da 66 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Lasagna
Dicono di noi: Poca roba e vino inqualificabile, costo/qualità N C c'è di meglio sulla piazza, il servizio è ottimo il posto è carino ma manca la sostanza.
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15. Rana
77/100 (490 valutazioni) - Consigliato da 125 persone Prenota un tavolo
Suggeriti dagli utenti: Cipolle Borretane In Agrodolce , Lambrusco Della Casa , Super Tortelli Al Ragù , Spinaci Al Burro , Lingua
Dicono di noi: È il luogo migliore in assoluto per il pasto..ho apprezzato tagliatelle al ragù indimenticabili..tortelloni di zucca insuperabili (presi 2 volte)..gramigna buonissima..e frittelle di baccalà preparate come di deve!!polpose grandi e insuperabili..zampone e fagioli come contorno e ci si trova da Dio!! Sempre trattoria La Rana !!! Walter Candini da esempio
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16. Beetle Bar Ristorante
76/100 (281 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11:30–15 | 18:30–23
Menù del ristorante: Tagliere misto di salumi con gnocchetti fritti €12.00 , Torta cioccolato con mascarpone €4.00 , Bigoli cacio e pepe e gunaciale croccante €10.00 , Picanha di Angus alla griglia con contorno a scelta €18.00 , Mousse al frutto della passione €4.00
Suggeriti dagli utenti: Mousse Di Maracujá , Grigliata Mista Di Carne , Vorspeisenteller Als Beetle , Ricciola , Nudel Vorspeise
Dicono di noi: Ci siamo fermati per un pranzo domenicale andando a Modena, a prima vista non sembrava male, un po' trasandato fuori ma dentro discreto. Abbiamo aspettato più di 20 minuti che il venissero a prendere l'ordine. Abbiamo ordinato una bottiglia di lambrusco arrivata dopo altri 10 minuti ghiacciata! I primi piatti ( tortelli alla zucca e bigoli cacio/pepe ) sono arrivato dopo un'ora di attesa nulla di speciale per il prezzo pagato (12,00 € all'uno) e poi dopo altra mezz'ora finalmente ci portano la grigliata di carne . La presentazione non male su una piastra in ghisa insieme alle patate e la verdura grigliata, ma appena ci siamo avvicinati per servirci abbiamo sentito un forte odore di carne vecchia. Abbiamo assaggiato il primo pezzo di quello che sembrava il controfiletto ed aveva gusto vomitevole di carne avariata. Il resto non era male ma l'odore della carne andata male ci impediva di finire il piatto. Lo abbiamo fatto presente al titolare e lui ha annuito senza dire una parola e ha portato via piatto. A questo punto rinunciamo al dolce , prendiamo il caffe e andiamo a pagare il conto decisamente non adeguata alla qualità del cibo anche se a suo dire ci ha fatto lo sconto per la grigliata. In merito alla carne ha bisbigliato qualcosa tipo "il sangue bruciato sulla griglia fa quel' odore…" Assolutamente inaccettabile! In tutto ci abbiamo messo 2 ore! Da dimenticare…..
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17. Osteria Santa Chiara
76/100 (279 valutazioni) - Consigliato da 25 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–22:30
Suggeriti dagli utenti: Tagliolini Con Tartufo , Burrata Caprese , Torta Tipo Barozzi Con Crema Al Mascarpone , Picci Al Tartufo , Wine
Dicono di noi: Ambiente d'altri tempi, cucina attuale, ottime materie prime. I gestori sono gentili e disponibili, anche nell'accontentare gli avventori più giovani e golosi.
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18. Moreali
76/100 (104 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Menù del ristorante: Zucca fondente, ricotta di montagna funghi di stagione e pancetta croccante €12.00 , Gnocco fritto e crudo di Parma 24 mesi selezione Onesto Ghirandi €12.00 , Mascarpone al bicchiere con torta tipo Barozzi €6.00 , Tagliatelle col sugo alla cacciatora €12.00 , Guancialino cotto lentamente, salsa al sangiovese, le sue verdure al burro spumeggiante €15.00
Suggeriti dagli utenti: Tortellini crema di parmigiano
Dicono di noi: Appena posso mi concedo un pranzo con gli amici al Moreali. Devo dire che è cresciuto molto. Il menu è sempre interessante, specie quello al tartufo ma anche su un classico come gnocco e prosciutto c’è sempre da rimanere soddisfatti. Il galletto è buonissimo ma i tortellini in crema di parmigiano sono strepitosi. I cocktail sono sempre da assaggiare. Il servizio è impeccabile, grande disponibilità, professionalità, sorrisi. Rapporto qualitá prezzo molto competitivo.
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19. Il Decano
75/100 (91 valutazioni) Prenota un tavolo
Dicono di noi: Ottima scelta di vini e la cucina è una piacevole sorpresa. Da provare
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20. Salumeria del Cardinale
73/100 (168 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–01
Dicono di noi: Attenzione alle intolleranze. Ottimi crudi. Possibilità di insalate anche in aperitivo. Drinks di rilievo. Servizio cordiale. Conto equo
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21. 80° Miglio
72/100 (1077 valutazioni) - Consigliato da 23 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19:30–00
Menù del ristorante: Selezione di affettati emiliani con pecorino di fossa €7.00 , Crostatina di amarene brusche di Modena €5.00 , Sformatino di parmiggiano con scaglie di grana e aceto balsamico €6.00 , Guanciale cotto a bassa temperatura con verdurine in agrodolce €12.00 , Tagliata de entrecote con olio e rosmarino con contorno di patate al forno €15.00
Suggeriti dagli utenti: Costata , Tigelle Ed Affettato , Tortellini Modenesi In Brodo , Tortellini Alla Panna , Triangolini Ripieni Di Bufala E Ortiche Ricoperti Da Burro Fuso Aromatizzato
Dicono di noi: qui, tutta la pasta è fatta in casa, ovviamente diranno i Modenesi. ho mangiato: uno gnocco fritto appena fatto con crudo che sembrava vellutato. poi tortellini in brodo ( ne sono malato ) ed hanno superato l'esame. favolosi. poi ho chiesto la guancia brasata e si tagliava a guardarla, oltre che avere un sapore super gustoso. Favoloso - tornerò presto.. vino - un amarone si chiama Velluto - 16 gradi - una roba pazzesca i prezzi assolutamente modesti, i tortellini costano meno di 10 euro.
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22. Ristorante Pizzeria Vaciglio
71/100 (454 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: Chiuso
Menù del ristorante: Torta della casa €4.00 , Polenta grigliata con lardo di colonnata e crema di tartufo €6.00 , Tortelloni alla Toldi ripieni di ricotta e spinaci con speck Trentino rucola e grana €9.00 , Borlenghi classici e farciti €3.50 , Zuppa inglese €4.00
Suggeriti dagli utenti: Gnocco Fritto , Tigelle , Pizza Prosciutto Crudo , Tortelloni Vecchia Modena , Affettato Misto
Dicono di noi: Vado in questo locale ogni volta che vado a Modena , locale gradevolmente anni 80 , ottimi il borlengo , il tagliere , lo gnocco , apprezzabile anche la pizza . Spero che ai titolari non venga mai in mente L’ insana idea di ristrutturarlo perche e perfetto così.
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23. Trattoria Da Dario
68/100 (101 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–15
Dicono di noi: Non scrivo mai su TripAdvisor per rispetto di chi lavora in questo settore a volte con molti sacrifici e poco riscontro. Spaghetti stracotti ripassati in padella della sera prima, già mangiati da qualcun altro...(vergognoso) 50€ spesi per mangiare avanzi degli altri Andate pure...
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24. Cappuccino Enoteca Ec Caffef Di Angiolina
66/100 (180 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 06–23
Suggeriti dagli utenti: Vino , Lasagna Della , Caffè Macchiato , Marconi Tonic , Americano
Dicono di noi: Siamo stati qui a pranzo a fine luglio. Ho preso il secondo del giorno e sul menù c'era scritto con contorno ma quello non si è visto. I tortellini erano un po' troppo al dente, seppur passabili. Vado in bagno e la porta non si può chiudere. Chiedo il conto sporgendo la carta di credito e mi dicono che non le accettano. La cifra mi pareva superiore al previsto e mi sono ritrovato sia il coperto a 1 euro che la bottiglia di acqua minerale a 3,5 euro! Troppo caro, troppi problemi, non ci tornerò.
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25. La Barchessa
60/100 (642 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–00
Suggeriti dagli utenti: Arrosto Di Maiale , Uma Bela Pasta Italiana , Tigelle E Salumi , Pizza Tonno E Cipolla , Gnocco
Dicono di noi: Pranzo di lavoro...3 persone, cibo discutibile, tutto salato ma ancor più il prezzo.... Come al solito menu prezzo fisso è uno specchietto x le allodole
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