Certamente! Ecco un esempio di menù di Delizie D'autore a Modica:
Antipasti:
- Selezione di formaggi locali con marmellate artigianali
- Carpaccio di pesce spada con agrumi e finocchio selvatico
- Insalata di polipo con patate e olive taggiasche
- Panelle croccanti con salsa alla menta
Primi piatti:
- Pasta alla norma con melanzane, pomodoro fresco e ricotta salata
- Ravioli di ricotta e limone con burro e salvia
- Tagliatelle ai frutti di mare con pomodorini e prezzemolo
- Risotto allo zafferano con gamberi e bottarga
Secondi piatti:
- Filetto di maiale al miele e senape con contorno di verdure grigliate
- Branzino al cartoccio con patate e olive nere
- Involtini di spigola con pomodorini e capperi
- Costolette di agnello alla griglia con salsa di menta
Dolci:
- Cassata siciliana con canditi e ricotta
- Cannoli ripieni di ricotta e pistacchi
- Semifreddo al cioccolato con salsa all'arancia
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
Il menù può variare in base alla disponibilità degli ingredienti e alla creatività dello chef. Buon appetito!
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