Menù del ristorante:
Capesante, burro bianco, midollo di bue, zenzero e finger lime €25.00
, Anguilla affumicata in salsa Kabayaki, gelato al carpione e panbrioche €28.00
, Lattaiolo €12.00
, Asparagi, sedano rapa, finta mozzarella e tuorlo d'uovo fritto €27.00
, Patata cotta nella cenere, fagiolo zolfino del Pratomagno e funghi €26.00
Suggeriti dagli utenti:
Fusilloni Datterino Arrosto Limone Nero E Acetosa
, Zucchero Filato E Caramelle Su Stecco
, Risotto Ai Funghi Clorofilla Di Prezzemolo Latte Di Mandorla Fermentata
, Antipasto
, Rosmarino Elicriso Liquirizia Infuso
Dicono di noi:
Locale a dir poco strepitoso. Location incantevole, servizio impeccabile e piatti stratosferici.
Vi consiglio uno dei menù degustazione in cui potrete farvi guidare dallo chef in un percorso di gusto che diventerà una vera e propria esperienza indimenticabile .
Locale che merita sebza dubbio la stella Michelin.
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