Menù di Il Rifugio Dei Sapori

Il Rifugio Dei Sapori a Molfetta offre una varietà di piatti deliziosi che soddisfano i gusti di tutti i clienti. Ecco il menù completo: Antipasti: - Antipasto misto di mare: una selezione di pesce fresco e frutti di mare, come cozze, vongole, gamberi e calamari, serviti con limone e prezzemolo. - Burrata con pomodori secchi e rucola: burrata fresca su un letto di rucola fresca, condita con pomodori secchi e olio extravergine di oliva. - Carpaccio di manzo: fettine sottili di manzo marinato con limone, olio extravergine di oliva, scaglie di parmigiano e rucola. - Melanzane alla parmigiana: fette di melanzane fritte, alternate con salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano, gratinate al forno. Primi piatti: - Spaghetti alle vongole: spaghetti cotti al dente con vongole fresche, aglio, prezzemolo e peperoncino. - Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso preparato con frutti di mare freschi, pomodoro, aglio e prezzemolo. - Orecchiette con cime di rapa: pasta tipica pugliese condita con cime di rapa, aglio, peperoncino e pangrattato. - Lasagne al forno: pasta fresca all'uovo, besciamella, ragù di carne e parmigiano, gratinate al forno. Secondi piatti: - Branzino al forno: filetto di branzino cotto al forno con patate, pomodorini e olive. - Scaloppine al limone: fettine di vitello in salsa al limone, servite con contorno di verdure. - Tagliata di manzo: fettine di manzo grigliate e tagliate a listarelle, servite con rucola, scaglie di parmigiano e aceto balsamico. - Involtini di melanzane: melanzane grigliate ripiene di ricotta, prosciutto cotto e formaggio, gratinate al forno. Contorni: - Insalata mista: mix di insalata fresca condita con olio extravergine di oliva e aceto balsamico. - Patate al forno: patate tagliate a spicchi e condite con rosmarino, aglio e olio extravergine di oliva. - Verdure grigliate: zucchine, melanzane, peperoni e pomodori grigliati e conditi con olio extravergine di oliva e sale. Dolci: - Tiramisù: il classico dolce italiano preparato con savoiardi, caffè, mascarpone e cacao. - Panna cotta: dolce cremoso a base di panna, zucchero e gelatina, servito con salsa ai frutti di bosco. - Torta al cioccolato: torta soffice al cioccolato fondente, servita con panna montata. - Sorbetto al limone: sorbetto fresco al limone, perfetto come dessert leggero e rinfrescante. Il Rifugio Dei Sapori offre inoltre una selezione di vini locali e nazional

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