Antipasti:
- Burrata di Andria con pomodorini confit e olive taggiasche
- Polpo alla griglia su crema di patate e cipolla rossa di Acquaviva
- Involtini di melanzane alla parmigiana con ricotta e pomodoro fresco
- Carpaccio di tonno marinato al limone con rucola e pomodorini
Primi piatti:
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
- Risotto ai frutti di mare
- Paccheri alla crema di scampi e zucchine
- Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia
Secondi piatti:
- Filetto di branzino al vapore con salsa allo zenzero e lime
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
- Spigola alla griglia con verdure di stagione
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
Contorni:
- Patate al forno
- Insalata mista
- Verdure grigliate
- Pomodorini confit
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta al cioccolato fondente
- Sorbetto al limone
Il menù può variare in base alla disponibilità dei prodotti freschi di stagione.
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