La Dispensa a Molveno è un ristorante accogliente e raffinato situato nel cuore di Molveno, in Trentino. Il loro menù offre una vasta selezione di piatti tradizionali trentini e italiani, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco una panoramica del menù:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali: una selezione di salumi e formaggi tipici del Trentino, accompagnati da marmellate fatte in casa e pane fresco.
- Carpaccio di cervo: sottile fettina di cervo marinata con olio extravergine di oliva, succo di limone e insaporita con pepe nero e sale.
- Insalata di mare: un mix di frutti di mare freschi, conditi con olio extravergine di oliva e limone.
Primi piatti:
- Tagliatelle al tartufo: pasta fresca fatta in casa condita con una salsa al tartufo fresco e parmigiano reggiano.
- Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso preparato con funghi porcini freschi e una spruzzata di prezzemolo.
- Gnocchi alla trentina: gnocchi di patate fatti in casa conditi con burro fuso, salvia e formaggio grana padano.
Secondi piatti:
- Filetto di manzo alla griglia: filetto di manzo tenero e succulento grigliato alla perfezione, servito con contorno di verdure di stagione.
- Trota alla mugnaia: trota fresca pescata nel lago di Molveno e cucinata alla mugnaia, ovvero in padella con burro e prezzemolo.
- Brasato al vino rosso: carne di manzo brasata lentamente in vino rosso e spezie, servita con polenta e verdure grigliate.
Dolci:
- Strudel di mele: dolce tipico trentino preparato con mele fresche, uvetta e pinoli, avvolto in una sfoglia croccante.
- Torta di noci: dolce ricco e saporito preparato con noci tritate e glassato con cioccolato fondente.
- Panna cotta alla vaniglia: classico dessert italiano a base di panna, zucchero e vaniglia, servito con salsa al cioccolato.
Il menù di La Dispensa a Molveno è completato da una selezione di vini regionali e nazionali, che si abbinano perfettamente ai piatti proposti. Il ristorante offre inoltre opzioni per vegetariani e persone con intolleranze alimentari, garantendo un'esperienza culinaria adatta a tutti i gusti.
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