Antica Masseria Maffia è un ristorante situato a Montalbano Jonico, in provincia di Matera, famoso per la sua cucina tradizionale lucana e per l'atmosfera rustica e accogliente della masseria.
Il menù del ristorante offre una vasta selezione di piatti tipici della cucina lucana, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel menù di Antica Masseria Maffia:
Antipasti:
- Antipasto lucano: una selezione di salumi e formaggi tipici della regione, accompagnati da bruschette e verdure sott'olio.
- Cialledda: una zuppa fredda a base di pomodori, cetrioli, peperoni e cipolla, tipica della cucina lucana.
- Melanzane alla parmigiana: fette di melanzane grigliate, alternate a strati di pomodoro, mozzarella e basilico, gratinate al forno.
Primi piatti:
- Lagane e ceci: una pasta fresca fatta in casa, condita con ceci e pomodoro.
- Orecchiette con cime di rapa: un piatto tipico della tradizione pugliese, a base di pasta fresca e verdure.
- Ravioli di ricotta e spinaci: ravioli ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia.
Secondi piatti:
- Agnello al forno: agnello cotto lentamente al forno con patate e aromi.
- Cotoletta alla milanese: cotoletta di vitello impanata e fritta, servita con limone.
- Polpette al sugo: polpette di carne servite con salsa di pomodoro e basilico.
Contorni:
- Insalata mista: insalata fresca con pomodori, cetrioli e olive.
- Patate al forno: patate tagliate a fette e cotte al forno con rosmarino e aglio.
- Verdure grigliate: melanzane, zucchine e peperoni grigliati e conditi con olio e sale.
Dolci:
- Tiramisù: un dolce al cucchiaio a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao.
- Torta di mele: una torta morbida e profumata, farcita con mele e cannella.
- Panna cotta: una crema dolce cotta e servita con salsa di frutti di bosco.
Il menù di Antica Masseria Maffia è completato da una selezione di vini locali e nazionali, che potranno essere consigliati dai camerieri in base ai piatti scelti.
Inoltre, il ristorante propone anche menù degustazione e serate a tema, per permettere ai clienti di scoprire le specialità della cucina lucana in un'atmosfera unica e suggestiva.
Insomma, se desideri assaporare i sapori autentici della cucina lucana in un ambiente suggestivo e accogliente, Antica Masseria Maffia è il posto ideale per una cena indimenticabile.
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