Cucina Salutistica a Monte Argentario: i 10 migliori ristoranti

Suggeriti dagli utenti: Crema Catalana , Spaghetti Vongole E Bottarga , Vino , Spaghetti Alle Vongole E Trofie Vongole E Pesto , Gnocchetti Alla Crema Di Scampi

Dicono di noi: Signor Raffaele scrivere col telefonino a volte (come è successo anche a lei nella risposta) si commettono alcuni errori. Grazie della lezione magistrale sulla differenza tra totani e calamari e le nozioni sul metodo di abbattimento del pesce. Sa bene che questo sistema vale per il crudo, resta il fatto che la sua frittura era congelata e a Porto S Stefano in questo periodo non si accetta. I surgelati/ congelati li posso accettare se li acquisto in una friggitoria di basso livello non in un locale dove con due portate abbiamo speso € 40 a testa con il vino della casa. Ah un ultima cosa nella caponata al forno ci metta le zucchine fresche che sono di stagione e non quelle verdi scure comprate al discount. Il menù so benissimo che è obbligatorio ma se lo cambiasse quando va a fare la spesa sulla base di quello che trova (fresco) tutti lo apprezzerebbero. Lasci stare le fantasie ... riduzione di senape o salsa agrumi... ripeto se non lo ha capito dia precedenza alla qualità, vedrà da veterano della ristorazione che anche bollito il pesce fresco è buono. Certo col surgelato arriva il camion scarica si immagazzina e via. Se questa è la sua filosofia allora lo faccia pagare per quello che vale. Peccato abbiamo perso un locale dove prima si mangiava bene. Buon lavoro.

Dicono di noi: Come ogni anno torniamo alla Bussola, alla ricerca dei sapori noti, delicati e gustosi al tempo stesso, del nostro mare e, come sempre da tempo, usciamo soddisfatti e meravigliati dalla bravura di chi riesce a dare originalità ai piatti della tradizione. Gli antipasti sono sempre curati e variegati per soddisfare ogni palato, la pasta fresca non manca mai, il pesce è a km zero ed i dolci sono delicatissimi, ma deliziosi. Ottimo il rapporto qualità/ prezzo. Consigliatissima una sosta.

Menù del ristorante: Crudo cotto di gamberi e carciofi €16.00 , Cioccolato con sorpresa €8.00 , Crema di ricotta con salsa di fichi e cialda di limone €6.00 , Tartelletta con crema chantilly e frutti rossi €7.00 , Crema di bufala con acciughe e bottarga di tonno €13.00

Suggeriti dagli utenti: Gnocchi Di Patate Pane Burro E Sardine , Spaghetti Vongole Astice E Bottarga , Pasta Aglio Olio Peperoncino E Totani , Fusilli Cacio Pepe E Bottarga , Red Mullet Filled with Shrimps and Pistachios

Dicono di noi: Cena estiva sicuramente piacevole! Il livello della cucina alto con materie prime buone ed impiattamento originale e curato, veramente bravi! Carta dei vini davvero buona (vermentino Maremma Toscana ottimo) e variegata, personale cortese forse un poco lenti nel far accomodare le prenotazioni ma per il resto niente da dire. Prezzi alti ma a mio parer giusti. Consigliato!

Suggeriti dagli utenti: Tartare of Greater Amberjack Citrus Pearls and Passion Fruit , Crema Di Cioccolato Bianco E Frutti Di Bosco , Spaghetti with Clams , Polpo Croccante Con Gazpacho Lamponi E Stracciatella Di Bufala , Gnocchetti Di Patate Con Calamaretti Di Penna