Focaccia: il migliore a Monte Compatri

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Dicono di noi: Esperienza pessima, antipasto buono e gustoso, ma poi è iniziata l’attesa e i guai!!! Ci siamo messi seduti alle 13,30’ e alle 15,45’ ancora non erano arrivati i primi!! Le Trofie quando sono arrivate:” il taleggio non c’era, le zucchine erano crude e senza menta, e il guanciale era stato lanciato sopra all’ultimo”.. il tutto messo li senza mantecare, che galleggiava su un brodino insipido!!! La cacio e pepe di una mia amica se l’erano scordata, e la pasta del figlio sembrava quella della mensa scolastica!!! Uno di questi tempi difficili ha piacere di mangiare fuori anche per rilanciare i ristoratori, ma ti passa la voglia quand’è cosi?? I Camerieri corrono a dx e sx,... ma alla cucina serve ORGANIZZAZIONE !!!