Pinza con mozzarella e porcini pinza con gorgonzola e radicchio: il migliore a Monte Compatri

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Dicono di noi: È la seconda volta che torno a mangiare in questo posto. Ci sono due cose oltre l'eccezionale cucina (di cui parlerò dopo) che vanno evidenziate: - l'accoglienza; - il servizio. Entrare in un locale e trovare qualcuno che ti sorrida dal cuore è raro. Qui è la normalità perché si vede che ogni persona che entra diventa parte di un "progetto" che ha come fine la soddisfazione di entrambi. La cordialità e l'accuratezza del servizio ti fanno sentire coccolato ed importante. Sulla cucina potrei passare ore a scrivere e raccontate. Il risotto con la crema di scampi ti lascia in bocca il vero sapore del mare. Oggi ho mangiato la frittura: morbida, leggera, salata al punto giusto. Il palato ringraziava ad ogni boccone. I miei amici hanno mangiato mazzancolle e scampi. Il profumo era a dir poco stupefacente. Che dire di più se non BRAVI!