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Ventresca Alla Piastra
, Tempura Di Paranza
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Dicono di noi:
A Prua, ma co er vento in poppa!
(Ottavina in romanesco: ab,ab,ab,cc)
A Monteporzio ce sta 'n'osteria,
ne la piazzetta vicino l'arco de la porta,
se magna 'n pesce che, in fede mia,
de complimenti je ne fai 'na ... sporta!
Tanta gente lo ordina e se lo porta via,
ma 'ndò lo magni, magni: ciò che importa
è che fresco, bello e ben cuscinato
te delizzia la vista e sopratutto er... palato!
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