Carpaccio con grana e tartufo: il migliore a Montechiarugolo

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Dicono di noi: Era da tempo che volevo provare questa Trattoria, molto nota in zona per la sua cucina tipica. Il menù a pranzo è fisso e il locale nonostante il periodo covid era pieno ( nel rispetto delle norme). Abbiamo scelto per primo una tagliatella al sugo di stracotto (buona ma non eccezionale) e per secondo il cavallo pesto crudo ( piatto tipico di Parma) che era davvero buono e saporito a differenza di altri ristoranti della zona che offrono carne di cavallo senza alcun sapore. Abbiamo bevuto un rosso frizzante molto valido "Pozzoferrato" di Storchi. Servizio veloce e informale. Nota importante: sono uscito dal locale e i vestiti non puzzavano di cibo o altro e ci tengo a sottolinearlo dato che capita raramente in trattorie del genere (il locale è stato recentemente ristrutturato al suo interno). Conto onesto (intorno ai 25 euro compresa acqua e caffè) e proporzionato alla qualità del cibo offerta. Ci tornerò sicuramente per provare altri piatti tipici.