Trippa alla romana: il migliore a Monteflavio

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Dicono di noi: Siamo tornati la seconda volta in questo locale. La prima eravamo con amici. Stavolta abbiamo preso l'antipasto, molto vario (fagioli, troppa, funghi, bruschette, coratella) ma mentre finivamo il prosciutto è arrivata la pasta (!!!). Avevamo iniziato da poco! Le tagliatelle al ragù di castrato erano fettuccine sottilissime al pomodoro, il castrato purtroppo non si sentiva. Le fettuccine non erano state cotte al momento, ma sembravano riscaldate in acqua calda. Con acqua e 0.5L di vino abbiamo speso quasi 30€ a testa.