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Pizza aviano
, Pizze
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Complimenti al Pizzaiolo, Massimo è un grande professionista. Il menù è ricco di pizze e impasti speciali ma la pizza che più mi piace e consiglio, è la pizza pizza Leo, creata dal Maestro in onore del figlio, e mette insieme dei sapori decisi che si sposano alla perfezione: la base è un impasto ai funghi porcini che viene farcita con radicchio, funghi misti, porro, gorgonzola e mozzarella. Ai lati della pizza, ci sono dei calzoncini ripieni di radicchio, mela e rabiola tartufata. Questa composizione è arricchita dallo speck e dalla glassa di mele che vengono aggiunti a fine cottura.
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