Cucina Per vegetariani a Monterotondo: i 10 migliori ristoranti

(classifica aggiornata al 27/05/2023)
Vuoi provare la nostra ricerca?
No, grazie!
Cerchiamo un ristorante a Monterotondo
Vuoi spendere poco?
Cosa vorresti mangiare?
Siamo cercando i ristoranti perfetti per te...
Eccoli!
FILTRI

Piatti suggeriti

Pizza Cassetti fritti Pizze Carbonara Pinsa Pizza margherita Fritti Gnocchi Pesce Crostino Fregola Gelato artigianale Arrosto di tacchino Frittura Hamburger Antipasto Kebab Pizza capricciosa Crudo di mare Penne all arrabbiata Porchettata Grigliata Sushi Fritto Trippa Uramaki con philadelphia Crudi di mare Gnocchi di riso Straccetti di pollo Pesto Antipasti Salad salmon Antipasto girotondo Frittura calamari e gamberi Pizza alla pala 3 gusti Riso cantonese Tagliata King crab Pastiera Grigliata di pesce Carne Tagliata di manzo Menù di pesce Spaghetti con le vongole Pollo Panini Spaghetti alle vongole Panettone Paccheri con astice Cacio e pepe Matriciana Crêpe
ESPANDI
RIDUCI

Piatti

Pizza 4 Formaggi cheesecake Pizza Montanara Panino con Cotoletta di Pollo Cotoletta Primavera Maxi Panzerotto Pizza Wurstel Pizza ai Peperoni Caesar Salad Pizza Marinara Zuppa di pesce Pizza allo Speck Pizza alla Salsiccia Pizza Vegetariana Pizza al Tonno Pizza Boscaiola Filetti di Baccalà Pizza Radicchio e Gorgonzola Alette di Pollo Focaccia con Prosciutto Crudo Pizza ai Porcini Pizza Americana Pizza con Nutella Pizza Diavola Panino con Salsiccia Birra Artigianale Focaccia Pizza Margherita Pizza alle Zucchine Patatine Pizza Mortadella Anelli di Cipolla Pizza al Prosciutto Crudo Calzone Pizza al Prosciutto Cotto Pizza alla Bresaola Crostino Pizza Provola e Speck Dolce del Giorno Carbonara Pizza Rossa Chicken Burger Bismarck Cheese Burger Pizza Funghi Filetto di Baccalà Patatine Fritte Cacio e Pepe Pizza Contadina Arancini Pizza Napoli Chele di Granchio Chicken wings Veggie Burger Pizza Bufala e Pachino Club Sandwich Quattro Formaggi Spiedini di Pollo Pizza Texana Pizza alle Melanzane Gamberi Amatriciana Pizza Ortolana Supplì Fiori di Zucca Frittura di Calamari Pizza Tonno e Cipolla Pizza Bismark Chili con Carne Hot Dog Fritto Misto Succhi e frullati Pizza al Salmone Onion Rings Insalata di Pollo Pizza Norcina Pizza ai Gamberetti Involtino Primavera Porchetta Fiori e Alici Pizza Patate e Salsiccia Olive Ascolane Parmigiana Crocchette Waffle e crêpe Verdure Grigliate Spaghetti alle Vongole Veraci Gelato Pizza Primavera Pizza 4 Stagioni Pizza Capricciosa Pollo
ESPANDI
RIDUCI

Restrizioni

Per vegetariani Opzioni senza glutine Opzioni vegane

Categoria

Pizzeria Steakhouse Fast food Regionale Cinese Gelateria Enoteca

Cucina

Italiana Per vegetariani Pizza Mediterranea Pesce Opzioni senza glutine Opzioni vegane Italiana (centro) Pub Laziale Bar Romana Caffè Birreria Asiatica Cinese Contemporanea Barbecue Giapponese Fast food Americana Sushi Italiana (sud) Gastropub Wine Bar Cibo di strada Sarda Mediorientale Steakhouse Gastronomia Olandese Toscana Ristoranti con bar Fusion Francese Grill Napoletana Campana Europea Messicana
ESPANDI
RIDUCI
APPLICA
Scopri la cucina di Monterotondo
Cosa mangiare a Monterotondo
40 risultati corrispondono a Cucina Per vegetariani

Dove mangiare Cucina Per vegetariani a Monterotondo

menù
1. Materia Prima
90/100 (939 valutazioni) - Consigliato da 24 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–00
Polipo arrostito con patate, pomodorini confit artigianali, capperi e olive taggiasche.Tagliata di manzo con lardo di colonnata e noci.Paccheri di Gragnano con vongole e cime di rapeRisotto radicchio noci e tartufo nero di SpoletoPanna cotta GastronomiaRistorante
Menù del ristorante: Polipo arrostito con patate, pomodorini confit artigianali, capperi e olive taggiasche. €17.00 , Tagliata di manzo con lardo di colonnata e noci. €19.00 , Paccheri di Gragnano con vongole e cime di rape €13.00 , Risotto radicchio noci e tartufo nero di Spoleto €14.00 , Panna cotta €5.00
Dicono di noi: UNA CERTEZZA. È la seconda volta che abbiamo occasione di andarci e per la seconda volta tutto impeccabile,servizio eccellente . Con molta fortuna abbiamo ritrovato disponibile la ricciola che già ci aveva stupito la prima volta ,ed é riuscita a ripetersi. Crudi e primi piatti molto buoni, e lasciatevi spazio per il dessert!!!
Consigli questo ristorante?
2. La Rocca Del Gusto
89/100 (686 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Pesto Strozzapreti alla sabinese con pomodoro, funghi e olivePrimosale ovino di Monterotondo alla piastraTorta di cioccolato fondente ed equo-solidaleSorbetto di melone con prosciutto tostatoTorta di cioccolato fondente ed equo-solidale GastronomiaRistorante
Menù del ristorante: Strozzapreti alla sabinese con pomodoro, funghi e olive €10.00 , Primosale ovino di Monterotondo alla piastra €12.00 , Torta di cioccolato fondente ed equo-solidale €6.00 , Sorbetto di melone con prosciutto tostato €8.00 , Torta di cioccolato fondente ed equo-solidale €5.00
Suggeriti dagli utenti: Pesto
Dicono di noi: Locale già approvato in passato... Intimo , pulito e curato.. Attenzione per il cliente e per le materie prime.. Piatti particolari ma spettacolari... Un Menù diverso ma eccezionale... Tutti i piatti uniti tra loro da un solo ingrediente:il cioccolato! Questo ristorante non ci delude mai... Ci siamo ritornati...e ci torneremo ancora
Consigli questo ristorante?
3. Mamma non Torno
89/100 (124 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–00
Ristorante
Dicono di noi: Accompagnata da una mia amica di Monterotondo ho potuto finalmente trovare un ristorante con mille pregi ! Ragazzi professionali e con molta inventiva, cibo di ottima qualità e sfiziose ricette . Impeccabile anche sull’impiattamento , per non parlare della loro simpatia ! Sicuramente da provare e riprovare !
Consigli questo ristorante?
4. Ristorante Il Girotondo
88/100 (1221 valutazioni) - Consigliato da 216 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19–22:30
Antipasto girotondoFrittoPaccheri con asticeGrigliata di pesceCassetti fritti GastronomiaRistorante
Suggeriti dagli utenti: Antipasto girotondo , Fritto , Paccheri con astice , Grigliata di pesce , Cassetti fritti
Dicono di noi: Consigliato da un amico.... ECCELLENZA AL TOP.... Servizio e CORTESIA ineccepibili... Piatti ottimi, curati ed abbondanti PROMOSSO A PIENI VOTI...
Consigli questo ristorante?
5. La Tana Degli Amici
88/100 (777 valutazioni) - Consigliato da 117 persone Prenota un tavolo
FritturaFrittiGnocchi GastronomiaRistorante
Suggeriti dagli utenti: Frittura , Fritti , Gnocchi
Dicono di noi: La tana degli amici è sempre il top del top ogni volta che vado loro non si smentiscono mai. Sempre tutto perfetto ogni volta. Qualità prezzo ottima.
Consigli questo ristorante?
6. Masca
88/100 (333 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–00
Ristorante
Dicono di noi: Questo locale ha aperto a maggio 2017. Da allora è un punto fermo per aperitivi cene o pranzi con amici, famiglia, colleghi ma anche da sola perche tanto da sola non sei mai. Perche se non c'è nessuno che conosci, il personale ti accoglie e ti accompagna. Ad una grande professionalita si accompagna cordialità e competenza. Ci ho mangiato di tutto. Il menù contiene dei classici e sempre qualche sfiziosa novità gustosa. Cantina ricca e varia. Trovi anche delle belle sorprese. Ma anche cocktail ben fatti. Scelta accurata delle materie prime e buona capacità di mescolarle insieme in cucina. Il tutto accompagnato da gestori/proprietari capaci e competenti. Se sei in dubbio vieni, sarai ben accolto ed avrai grande soddisfazione sia nel mangiare che nel bere.
Consigli questo ristorante?
7. Trattoria La Forchetta Matta
88/100 (143 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–23:30
Ristorante
Dicono di noi: Semplicemente perfetto, servizio, qualità e accoglienza. Io e la mia fidanzata siamo stati davvero bene
Consigli questo ristorante?
8. La Forchetta Golosa
87/100 (415 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo
Pesce Degustazione di pesce in varie cottureScaloppa di vitello al limone o al vinoSbriciolata di pasta sfoglia con crema chantilly e cioccolatoDegustazione di affettati misti, bufalina, fritti e sformatino di verdureFrittura di calamari Ristorante
Menù del ristorante: Degustazione di pesce in varie cotture €10.00 , Scaloppa di vitello al limone o al vino €12.00 , Sbriciolata di pasta sfoglia con crema chantilly e cioccolato €6.00 , Degustazione di affettati misti, bufalina, fritti e sformatino di verdure €10.00 , Frittura di calamari €12.00
Suggeriti dagli utenti: Pesce
Dicono di noi: Nulla da dire sul posto e sul cibo ma nel complesso servizio estremamente lento con poca attenzione al cliente. Per avere dell'acqua abbiamo aspettato un ora, ordinazioni non prese correttamente e dimenticate, vino consigliato molto scadente. Non lo consiglierei, in zona ci sono altri ristoranti molto più attenti al servizio e con piatti della tradizione buonissimi.
Consigli questo ristorante?
9. Il Borghetto
85/100 (292 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 06–20
GastronomiaRistorante
Dicono di noi: Prima volta qui al Borghetto,direi che la qualità del cibo e la cura nell impiattamento hanno superato di gran lunga le aspettative. Complimenti allo Chef, quando ci metti passione il risultato è garantito. Pesce freschissimo,servizio perfetto! Bravi voi ?
Consigli questo ristorante?
10. Pizza Village
85/100 (157 valutazioni) - Consigliato da 17 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 09–21:30
PizzeriaRistorante
Dicono di noi: Positiva come sempre,proprietario ottimo per casting fiction,pizza e fritti deliziosi ci voleva una sosta per spuntino.A me me piace.
Consigli questo ristorante?
11. NOOK. Eat & Drink
85/100 (145 valutazioni) Prenota un tavolo
Orario di oggi: Chiuso
Ristorante
Dicono di noi: Entri per l'aperitivo con Spritz e taglieri e poi resti seduta per un buon piatto di carbonara! Locale carino e molto accogliente con personale simpatico e alla mano.
Consigli questo ristorante?
12. Locanda Di Bacco
84/100 (1300 valutazioni) - Consigliato da 70 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:45–22:45
GastronomiaRistorante
Dicono di noi: Sono un cliente felice e abituale da non so quanti anni, ma la cosa incredibile è che anno dopo anno La Locanda Di Bacco riesce sempre ad alzare l’asticella della qualità. Bravi davvero, sia per pranzi/cene di lavoro che in famiglia. Consigliatissimo
Consigli questo ristorante?
13. Dolce Vita
83/100 (381 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–00
GastronomiaRistorante
Dicono di noi: Abbiamo pranzato in questo caratteristico ristorantino vicino il castello di questa cittadina, ci siamo trovati benissimo, abbiamo pranzato a base di pesce, dagli antipasti ai primi e secondi, tutti veramente ottimi, cucinati molto bene, ottimo il sapore e il gusto nei condimenti. Anche la carta dei vini è veramente ottima, ampia scelta, e il personale veramente bravo nel consigliare ...e ascoltare ogni richiesta. Ottimo il dolce che ci ha infatti consigliato da lui che è una loro specialità. Ci ritornerò e consiglio vivamente.
Consigli questo ristorante?
14. Jiang Nan
83/100 (634 valutazioni) - Consigliato da 130 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 11–15 | 18–00
Gnocchi di risoRiso cantonese CineseRistorante
Suggeriti dagli utenti: Gnocchi di riso , Riso cantonese
Dicono di noi: Il miglior ristorante cinese di zona. Il proprietario è di una dolcezza infinita e non perderà occasione di spiegare i piatti del menù. È anche capitato qualche volta che ci offrisse la possibilità di provare nuovi piatti non ancora inseriti per avere un parere. Che dire? È tutto squisito, il conto giusto per ciò che si mangia. Il locale è carinissimo!! Da tornarci sempre molto volentieri.
Consigli questo ristorante?
15. Osteria Vicolo delle Stelle
83/100 (366 valutazioni) - Consigliato da 18 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–23
Spaghetti con le vongole GastronomiaRistorante
Suggeriti dagli utenti: Spaghetti con le vongole
Dicono di noi: Locale piccolo ma accogliente nel centro storico di Monterotondo. Ambiente familiare; cordialità e simpatia Ottima la cucina, gentili e cortesi i proprietari. Unica pecca: lista dei vini un po’ scarsa. Da ritornarci sicuramente
Consigli questo ristorante?
16. RockaRolla
83/100 (1588 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo
Guinness BurgerChips and GuacamoleAmerican pan cakeCHILI CON CARNEHoney Mustard Fast foodRistorante
Menù del ristorante: Guinness Burger €13.00 , Chips and Guacamole €4.00 , American pan cake €6.00 , CHILI CON CARNE €9.00 , Honey Mustard €1.00
Dicono di noi: Il locale è spazioso e curato in ogni singolo dettaglio. Il personale davvero gentile e ti fa sentire il benvenuto. Per quanto riguarda i piatti , si assapora l’ottima qualità del cibo e la ricercatezza delle ricette. Tutto da dieci e lode!
Consigli questo ristorante?
17. Alice Pizza
83/100 (489 valutazioni) - Consigliato da 21 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 07:30–22
PizzeriaRistorante
Dicono di noi: Siamo clienti da quando questa pizzeria si chiamava ancora capricci, ed è giunta l'ora che qualcuno faccia notare al signore alla cassa che i soldi non sono tutto nella vita, (una persona che se ti mancano 10 centesimi ti fá cambiare una banconota ) e che un sorriso non costa nulla... Forse è il caso che riveda un attimino l'approccio con i clienti
Consigli questo ristorante?
18. Pizza Rotondo
83/100 (548 valutazioni) - Consigliato da 83 persone
Orario di oggi: 16–22:30
Pizza Fritto MistoProfitterolesPatateMargheritaBirra 66cl PizzeriaRistorante
Menù del ristorante: Fritto Misto €2.70 , Profitteroles €3.00 , Patate €4.50 , Margherita €4.00 , Birra 66cl €2.40
Suggeriti dagli utenti: Pizza
Dicono di noi: Sempre precisi e pizza buonissima!! Da provare assolutamente! Avevamo integrato l'ordine in un secondo momento e siamo stati ricontattati per conferma! Ottimo servizio e gentilezza!
Consigli questo ristorante?
19. La Fucina dei Sapori
82/100 (633 valutazioni) - Consigliato da 21 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19–00
PizzeriaRistorante
Dicono di noi: Tutto perfetto.. Ma la pizza è unica, impossibile mangiarne altre dopo aver assaggiato quella della fucina!! Inoltre ho scoperto piacevolmente i primi e i secondi, quindi consigliatissimo anche per il pranzo domenicale con annessa passeggiata nel centro storico!!!!
Consigli questo ristorante?
20. Fraschetta Moderna
82/100 (176 valutazioni) - Consigliato da 38 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 17–01
GastronomiaRistorante
Dicono di noi: Situato nel centro Monterotondo, locale molto carino e curato. Varietà di cocktail buonissimi e selezione di taglieri ottima. Ideale per un aperitivo, ma anche ottimo per cenare. Personale gentile ed efficiente!!!
Consigli questo ristorante?
21. Pizza Special
81/100 (1190 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18–22
LambrettaCalzoneInsalata in Crosta di PizzaFunghiBibita in Lattina 33cl PizzeriaRistorante
Menù del ristorante: Lambretta €7.00 , Calzone €5.00 , Insalata in Crosta di Pizza €4.00 , Funghi €5.50 , Bibita in Lattina 33cl €1.50
Dicono di noi: Una tonda a portar via no,mezza pe sfizio al banco si perché gradivo sfiziarmi.Pizza leggera buona e gradevole,classica patate e mozzarella ma la fantasia spazia quindi mozzarella di bufala a crudo,uovo sodo sbriciolato e pepe,na ripassata in forno e gnam merenda.Il cliente è sempre soddisfatto qui dal mastro pizzaiolo laziale Roberto.A foto?ops beh alla prossima.
Consigli questo ristorante?
22. Faccenda
81/100 (132 valutazioni) - Consigliato da 41 persone Prenota un tavolo
PizzaCrostinoPizza capricciosa PizzeriaRistorante
Suggeriti dagli utenti: Pizza , Crostino , Pizza capricciosa
Dicono di noi: Pizza buonissima preparata con prodotti di prima scelta. Servizio consegna cortese e puntuale. Rapporto qualità prezzo eccellente. Senza se e senza ma... la pizza più buona di Monterotondo. Il crostino poi da premio Oscar
Consigli questo ristorante?
23. Porto Corallo
81/100 (334 valutazioni) - Consigliato da 26 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–23
Frittura calamari e gamberi Ristorante
Suggeriti dagli utenti: Frittura calamari e gamberi
Dicono di noi: Oggi sono stato in questo bel ristorante curato nei dettagli servizio ottimo e professionale accogliente dagli antipasti in poi veramente ottima cucina qualità prezzo eccezionale che dire andate a provare poi il proprietario sardo doc tutto ottimo ci rivedremo sicuramente max e kati
Consigli questo ristorante?
24. PizzaRotondo
80/100 (552 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 16–22:30
PizzeriaRistorante
Dicono di noi: Si gusta una pizza tipicamente romana, consigliato
Consigli questo ristorante?
25. Pinsarotto
80/100 (531 valutazioni) - Consigliato da 26 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 17–22
Porchettata Birra 33clBirra Artigianale 50clCoca Cola in VetroFiori e AliciVegetariana PizzeriaRistorante
Menù del ristorante: Birra 33cl €3.00 , Birra Artigianale 50cl €4.50 , Coca Cola in Vetro €2.00 , Fiori e Alici €9.00 , Vegetariana €8.00
Suggeriti dagli utenti: Porchettata
Dicono di noi: Dopo aver aver provato varie pinserie della zona io la mia famiglia ci siamo fermati a loro. Al di là della varietà del menu, il punto vincente è la qualità delle materie prime e per come vengono trattate. Me ne accorgo da 2 fattori molto importanti: la facilità digestiva per noi adulti e la soddisfazione del nostro bimbo di 2 anni, amante del pinsarotto con polpette al sugo che non gli rende il sonno della notte irrequieto come avvenuto in passato con altre pizzerie. Personale gentilissimo e pronto ad ascoltare e accogliere qualsiasi richiesta speciale. La puntualità dei ragazzi delle consegne a casa è da guinness world record!
Consigli questo ristorante?
26. Osteria & Cucina
80/100 (646 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–15 | 19:30–23
Fettuccine con fungo galletto, guanciale croccante e pecorinoPici alle briciole di pane, alici, timo e maggioranaMille foglieTagliata con porcini e tartufoFiletto con pachino rucola e pecorino GastronomiaRistorante
Menù del ristorante: Fettuccine con fungo galletto, guanciale croccante e pecorino €12.00 , Pici alle briciole di pane, alici, timo e maggiorana €10.00 , Mille foglie €5.00 , Tagliata con porcini e tartufo €20.00 , Filetto con pachino rucola e pecorino €20.00
Dicono di noi: Abbiamo prenotato in questo Ristorante per trascorrere San Valentino, molto comodo l'ampio parcheggio di fronte. Ogni volta trovare parcheggio è un odissea. Il locale presenta all'ingresso un termoscanner con il quale si misura la temperatura, cosa che ho apprezzato. Una volta entrati ci fanno accomodare e optiamo per il menù di S.Valentino, il quale comprendeva: Cartoccio di Puntillas e Bollicine, Tartare di tonno con latte di cocco e menta, e Catalana di gambero squisita. A seguire ci hanno servito un risotto alle alici e zenzero candito, molto particolare, personalmente ho apprezzato. Come secondo frittura di calamari e paranza. Direi un menù giusto con le porzioni giuste per il conto pagato. La cameriera è molto preparata e professionale. Ci torneremo sicuramente.
Consigli questo ristorante?
27. La Macchia del Barco
80/100 (184 valutazioni) - Consigliato da 30 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: Chiuso
GastronomiaRistorante
Dicono di noi: Location bucolica nella campagna di Monterotondo, menù fisso della domenica abbondante: antipasto, 2 primi e grigliata. Acqua, vino e caffè omaggio della casa. Ottimi i dolci, ottimo rapporto qualità prezzo e una professionalità e una attenzione del cameriere a dir poco lodevole! Davvero complimenti, continuate così!
Consigli questo ristorante?
28. Che Pizza
80/100 (143 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
PizzeriaRistorante
Dicono di noi: La scorsa settimana ho deciso di prendere le pizze d’asporto in questa pizzeria per provare qualcosa di nuovo, invogliata dalle recensioni positive che ho avuto sull’impasto ai cereali che viene data come variante ! Ebbene, una delle peggiori pizze mai provate per consistenza, condimento... purtroppo non riesco a salvare proprio nulla anche i supplì non erano buoni. Spero prendiate quest’appunto come sprono per migliorare.
Consigli questo ristorante?
29. La Margherita Pizzeria Osteria
80/100 (633 valutazioni)
Ristorante
Dicono di noi: Decidiamo di fermarci per colazione , ma fin da subito notiamo i tavoli non puliti, il personale non esce a prendere l’ordinazione , così decidiamo di entrare e di farla personalmente al banco. Nell’attesa andiamo in bagno e con sommo dispiacere troviamo uno spettacolo non descrivibile sicuramente ancora sporchi dalla sera prima ... erano le 10.30 ..., e poi di questi tempi non mi sembra il caso ...
Consigli questo ristorante?
30. Luppolo E Farina
79/100 (244 valutazioni) - Consigliato da 30 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 18:30–23:55
GastronomiaRistorante
Dicono di noi: Ho ordinato per la prima volta la pizza da luppolo e Farina, devo ammettere che la pizza è sublime, sugosa, super farcita e soprattutto buonissima. COMPLIMENTI RAGAZZI, avete acquistato un nuovo cliente!!!
Consigli questo ristorante?
Connettiti con Sluurpy
X
Accedi con Facebook

Accedi con Google

OPPURE

Accedi con email

Proseguendo confermi di accettare la Normativa sulla privacy e i Termini di utilizzo