Il menù di Macelleria Equina Avena a Montescaglioso offre una vasta selezione di piatti a base di carne equina di alta qualità.
Tra le specialità della casa troviamo:
- Carpaccio di carne equina: sottili fette di carne cruda condite con olio extravergine di oliva, limone e scaglie di parmigiano.
- Tagliata di carne equina: succulenta carne grigliata servita con contorno di verdure di stagione.
- Bistecca alla fiorentina: imponente bistecca di carne equina cotta alla perfezione e servita con patate arrosto.
- Polpette di carne equina: polpette saporite e succulente, ideali come antipasto o secondo piatto.
- Spezzatino di carne equina: gustoso stufato di carne equina cotto lentamente con verdure e aromi.
Per accompagnare i piatti principali, è possibile scegliere tra una varietà di contorni, come insalata mista, patate al forno o verdure grigliate.
Per concludere il pasto in dolcezza, Macelleria Equina Avena propone una selezione di dolci fatti in casa, come tiramisù alla carne equina o panna cotta con salsa di frutti di bosco.
Il menù è soggetto a variazioni in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti, garantendo sempre freschezza e qualità ai propri clienti.
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