Il Panigaccio è un ristorante situato a Montignoso, in provincia di Massa-Carrara, specializzato nella preparazione di piatti tipici della cucina toscana e in particolare della tradizionale focaccia di farina di mais detta panigaccio. Il menù del ristorante propone una vasta selezione di antipasti, primi piatti, secondi piatti di carne e pesce, contorni e dolci, tutti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Tra gli antipasti, è possibile trovare la classica focaccia di farina di mais panigaccio, servita con salumi tipici toscani come prosciutto crudo, salame e finocchiona, formaggi locali e olive.
Per quanto riguarda i primi piatti, il menù offre diverse proposte di pasta fresca fatta in casa, come i ravioli ripieni di ricotta e spinaci, le tagliatelle ai funghi porcini e le pappardelle al ragù di cinghiale.
Tra i secondi piatti di carne, spiccano la tagliata di manzo con rucola e pomodorini, il filetto di maiale al vino rosso e il coniglio alla cacciatora. Per chi preferisce il pesce, sono disponibili piatti come la grigliata mista di pesce, il filetto di branzino al limone e il calamaro ripieno.
Per accompagnare i piatti principali, il Panigaccio propone una selezione di contorni come le patate al forno, le verdure grigliate e l'insalata mista.
Infine, per concludere il pasto in dolcezza,
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