Antipasti:
- Insalata di carne cruda battuta al coltello con scaglie di Parmigiano Reggiano e rucola
- Vitello tonnato con capperi e acciughe
- Flan di carciofi con salsa al tartufo
- Carpaccio di cervo con mousse di formaggio e nocciole
- Polenta con salsiccia e funghi porcini
Primi piatti:
- Tajarin al ragù di carne
- Risotto ai funghi porcini
- Agnolotti del plin al sugo di arrosto
- Gnocchi alla zucca con burro e salvia
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
Secondi piatti:
- Brasato al Barolo con polenta
- Coniglio alla cacciatora con olive e pomodori
- Costine di maiale al forno con patate
- Filetto di manzo ai ferri con verdure grigliate
- Stufato di cinghiale con polenta
Contorni:
- Insalata mista
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Spinaci saltati in padella
- Carciofi alla romana
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con salsa al cioccolato
- Torta di nocciole
- Zabaione con biscotti
- Crema catalana
Caffè e amari:
- Caffè espresso
- Amaro del Capo
- Limoncello
- Grappa di Moscato
- Sambuca
Il menù può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti.
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