Il menù di Persico Fabio a Napoli offre una vasta scelta di piatti tipici della cucina partenopea e mediterranea. Ecco alcuni dei piatti più rappresentativi presenti nel menù:
Antipasti:
- Insalata di mare con gamberi e calamari
- Polpo alla griglia con patate e olive
- Mozzarella di bufala campana con pomodori e basilico
- Frittura di paranza con pesce fresco fritto
Primi piatti:
- Spaghetti alle vongole veraci
- Paccheri ai frutti di mare
- Risotto ai frutti di mare
- Gnocchi alla sorrentina con pomodoro e basilico
Secondi piatti:
- Pesce spada alla griglia con contorno di verdure
- Calamari ripieni al forno con patate
- Sogliola al limone con insalata mista
- Frittura mista di pesce fresco
Contorni:
- Patate al forno
- Insalata verde
- Verdure alla griglia
- Caponata siciliana
Dolci:
- Baba al rhum
- Sfogliatella riccia
- Pastiera napoletana
- Torta caprese
Il menù di Persico Fabio a Napoli si contraddistingue per la freschezza degli ingredienti e la cura nella preparazione dei piatti, che valorizzano la tradizione gastronomica partenopea e mediterranea.
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