Antipasti: Insalata di mare con gamberi rossi di Mazara, polipetti e seppioline; Carpaccio di gambero rosso con agrumi e pistacchio di Bronte; Mozzarella di bufala con pomodori datterini e basilico fresco.
Primi piatti: Paccheri alla genovese con cipolla di Tropea e pecorino; Risotto alla pescatora con gamberi, cozze e vongole; Spaghetti alle vongole veraci e pomodorini freschi.
Secondi piatti: Guanciale di vitello brasato con patate al forno e carciofi; Branzino al sale con contorno di verdure di stagione; Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana.
Dolci: Tiramisù della casa; Baba al rum con panna montata; Torta caprese con crema al limone e pistacchio di Bronte.
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