Pizza nel ruoto: il migliore a Napoli

Menù del ristorante: Crocché di patate €2.50 , Pizza Fondazione San Gennaro €8.00 , Montanara di Ciro (pancetta, ricotta e limone) €2.50 , Concettina €8.00 , Fino al 4 luglio, oltre trenta pizzerie d’autore selezionate tra le migliori d’Italia da Identità Golose propongono menù esclusivi creati dagli chef per raccontare la propria offerta gastronomica. Scopri il "Menù Pizze Gourmet" e prenota subito! €0.00

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Dicono di noi: In data venerdì 4 giugno 2021 mi sono recato in questa pizzeria, devo dire che i tempi di attesa non sono stati lunghi e lo staff si è mostrato disponibile al far sfruttare a me e agli altri commensali la prenotazione di chi non si era presentato. Nota positiva della serata è sicuramente lo staff, a partire da Ciro Oliva: gentile, disponibile, premuroso verso i clienti, una sorpresa in positivo rispetto alle recensioni che qui si leggono. Nota negativa sono le pizze e le frittatine avute come antipasto, per le seconde va detto che le frittatine erano un po' gommose e il sapore era quasi neutro, mentre per le prime due margherite su cinque erano bruciate ai lati e la pizza bianca Fondazione San Gennaro sembrava concettualmente sbagliata: piena di tarallo sbriciolato (era davvero troppo, lo dice chi lo mette in ogni piatto perché lo adora) e di salame (non solo all'interno del cornicione come indicato nel menù) al punto che in bocca sembrava di mangiare del sale assoluto. Non so che il pomodoro avrebbe fatto la differenza in questo piatto ma francamente consiglierei a prescindere (in quella bianca), se le proporzioni si decide che sono queste, di inserire un elemento dolce per bilanciare e riequilibrare la pizza; altrimenti, come me, si davvero fatica a mangiare più di due pezzi di pizza.