I migliori Ristoranti di Neive classifica di Aprile 2025

Neive, incantevole cittadina della provincia di Cuneo, è rinomata non solo per la sua bellezza architettonica, ma anche per la sua ricca tradizione culinaria. Tra i piatti tipici più prelibati spicca la "bagna cauda", una salsa a base di aglio, acciughe e olio extravergine d'oliva, perfetta per accompagnare verdure di stagione. Altro piatto imperdibile è il "plin", piccoli ravioli ripieni di carne e conditi con burro e salvia, che regalano un mix di sapori intensi e avvolgenti. Da non dimenticare la "finanziera", uno stufato a base di frattaglie di pollo o vitello, arricchito con vino e aromi, che conquista per la sua complessità gustativa. Neive vanta anche una lunga storia, testimoniata dai suoi antichi palazzi e torri medievali, che raccontano di un passato ricco di eventi e tradizioni. La cultura locale si esprime attraverso le numerose sagre e feste popolari che animano le strade del borgo, offrendo ai visitatori l'opportunità di immergersi in un'atmosfera autentica e accogliente.