Coniglio disossato al tartufo nero: il migliore a Neive

Menù del ristorante: Cinghiale in salsa al Nebbiolo, polenta croccante e sedano rapa €0.00 , Bollito misto con le sue salse e insalata di patate di montagna €0.00 , Dessert a scelta da apposita carta €0.00 , Scelta di formaggi al carrello €15.00 , Risotto “Carnaroli” con fonduta di fontina d’Aosta €0.00

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Dicono di noi: Situato nel bellissimo borgo medievale di Neive, uno dei più belli d'Italia, è una chicca nascosta fuori dai soliti circuiti costituiti. Si è subito accolti dalla gentilezza e classe d'altro tempo del Sig. Cesare, titolare dell'attività e gran conoscitore di vini da abbinare. La cucina è ricercata, all'insegna della tradizione ma con tocchi innovativi e di sperimentazione (soprattutto nei piatti pesce). Notevole, come antipasto, la doppia interpretazione della carne battuta al coltello all'albese. Ottima scelta dei vini e personale molto attento, discreto e disponibile.