Il menù del Ristorante Don Vincenzo a Noha offre una vasta selezione di piatti tradizionali della cucina pugliese preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco una panoramica delle specialità che potrai gustare:
Antipasti:
- Burrata con pomodorini e rucola: un classico antipasto pugliese a base di burrata fresca accompagnata da pomodorini e rucola.
- Polpette al sugo: polpette di carne fritte e poi cotte in un gustoso sugo di pomodoro.
- Frittura mista di pesce: una selezione di pesce fresco fritto, come calamari, gamberi e triglie.
- Bruschetta con pomodori e basilico: fette di pane tostato condite con pomodorini freschi e basilico.
Primi piatti:
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia: un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, con pasta fresca condita con cime di rapa e salsiccia.
- Risotto ai frutti di mare: un cremoso risotto arricchito con frutti di mare freschi.
- Ravioli ripieni di ricotta e spinaci: ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci, serviti con burro e salvia.
- Spaghetti alle vongole: spaghetti conditi con vongole fresche, aglio, prezzemolo e peperoncino.
Secondi piatti:
- Baccalà alla pugliese: baccalà cotto con pomodorini, olive e capperi.
- Tagliata di manzo con rucola e grana: fettine di manzo grigliate servite con rucola e scaglie di grana.
- Parmigiana di melanzane: strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro e formaggio, gratinati al forno.
- Branzino al forno con patate: branzino cotto al forno con patate, olive e pomodorini.
Contorni:
- Insalata mista: un'insalata fresca e colorata con pomodori, cetrioli, carote e olive.
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio.
- Verdure grigliate: una selezione di verdure di stagione grigliate, come zucchine, melanzane e peperoni.
Dolci:
- Tiramisù: il classico dolce al cucchiaio con savoiardi, caffè e crema al mascarpone.
- Pasticciotto: un dolce tipico della Puglia, composto da pasta frolla e crema pasticcera.
- Semifreddo alle mandorle: un dessert fresco e cremoso a base di mandorle.
Il Ristorante Don Vincenzo offre inoltre una selezione di vini locali e nazionali per accompagnare al meglio i piatti proposti. Con un'atmosfera accogliente e un servizio attento, sarà un'esperienza culinaria indimenticabile!
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