Il menù di Sibilla a Norcia offre una vasta selezione di piatti tradizionali umbri e norcini, preparati con ingredienti locali di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti principali che si possono trovare nel menù:
- Antipasti:
- Affettati misti di Norcia: prosciutto, salame, coppa, pancetta
- Bruschette con lardo e tartufo
- Crostini ai funghi porcini
- Primi piatti:
- Pappardelle al tartufo nero
- Gnocchi alla norcina
- Risotto alla salsiccia e zafferano
- Secondi piatti:
- Cinghiale in umido con polenta
- Agnello alla brace con patate arrosto
- Filetto di maiale al tartufo
- Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
- Dolci:
- Crostata di ricotta e cioccolato
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta al cioccolato fondente
- Bevande:
- Vini locali umbri
- Acqua minerale
- Caffè espresso
Questo è solo un assaggio dei deliziosi piatti che si possono gustare da Sibilla a Norcia, un vero e proprio paradiso per gli amanti della cucina tradizionale umbra e norcina. Buon appetito!
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