Lenticchie di castelluccio con salsiccia e pane bruscato: il migliore a Norcia

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Dicono di noi: Eccellente esperienza a cena, menù orto con variazioni vegan a richiesta e perfettamente realizzate (grissini e taralli con olio locale, verdure in vetture cotture,cereali, legumi e germogli reinterpretati e mai banali). Ambiente raffinato non ingessato, servizio attento cortese e con un quid in più dato dalla veracità della maitre e sommelier Laura, professionalità e cordialità nello stesso tempo. Piatti neanche a dirlo eccellenti, dall'antipasto alla piccola pasticceria. Credo che ogni ristorante stellato debba ormai presentare una proposta vegan nel proprio menù visto che con le idonee materie prime il risultato può essere eccezionale. Rapporto qualità prezzo eccellente per 1 stella Michelin. Più che consigliato.