Trippa alla romana: il migliore a Norcia

Menù del ristorante: Filetto frutti di bosco e Sagrantino di Montefalco d.o.c.g. €16.00 , Filetto di manzo lardo Patanegra e Tartufo €0.00 , Cappuccino solido €4.00 , Tiramisù con tartufo €5.00 , Tagliata di manzo locale sale grosso e rosmarino €0.00

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Dicono di noi: Dopo diversi tentativi per prenotare un tavolo per essere tranquilli e per rispetto al ristoratore che deve sottostare alle regole del momento, ci viene sempre data la stessa risposta: "Non serve alcuna prenotazione. Arrivati sul posto dopo 120 Km, ci accolgono con un: "Ma non avete prenotato?" Bene questo è stato il benvenuto. Ci mettono sotto un ombrellone, dove lo spazio era ristretto dove per passare noi poi i comerieri devono far spostare la persona del tavolo da otto che siede nell'angolo. Ma "fortunatamente" ci spostano in un tavolo lungo il cortidoio di passaggio. 2 crostini con il lardo e tartufo che il tartufo si è trasformato in uno scorzone insapore. Poi passiamo alle scottadito ben cotte che erano state cotte sulla piastra del barbecue non pulito e dove la carne ne aveva preso tutto il sapore senza contare la cottura alla carne carbonizzata. Patate al forno surgelate e cotte senza odori in pratica cubi di patate senza nulla. Mio marito si era preso una tagliata dove non ne ha rivelato alcun difetto, ma la cicoria da lui scelta come verdura era insipiente e viscida. Volevamo un dolce perché fetteggiavamo i nostri compleanni ma abbiamo rinunciato e abbiamo chiesto il conto. Il titolare devo dire che è stato onesto e non ci ha fatto pagare la carne bruciata e la cicoria. Ma, nonostante questo ammettere gli "errori", noi non ci torneremo più...