Ganache tart con mousse di cioccolato bianco e creme fraiche: il migliore a Nova Levante

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Dicono di noi: La conclusione innanzi tutto: bello e buono, consigliato! (ma non adatto ai bambini) poi il giudizio “alla maniera di Alessandro Borghese” come piace fare ai miei figli: Location: locale è arredato con grande gusto e ottimi materiali, molto gradevole, fuori c’è un fuoco che arde in un braciere. Un po’ povera la mise en place ma è una specie di rifugio montano, non disturba e risulta adeguato. Piccolo problema per noi: il locale aveva un solo seggiolone per bambini, in quel momento occupato da un’altra famiglia. Qualità dei cibi: ottima. Lumache deliziose, ravioli al ragout molto gradevoli, piatti di carne tenerissimi e saporiti, dolci molto interessanti e originali, buona carta dei vini. Un appunto: il menu comporta solo 2-3 opzioni per portata, il che va pure bene, meglio preparare bene poche cose che strafare con un menu troppo ricco, è una filosofia che condivido, ma siamo in montagna, se uno di quelle tre opzioni è un piatto di mare con astice per esempio, dai, rimane un po’ troppo poco tra cui scegliere. Già offrire un menu scarno e originale è un po’ una concessione, e glie la passo volentieri, ma sommata alla seconda concessione di offrire piatti di mare in montagna, risulta dover concedere un po’ troppo. Infine: come per gli arredi anche a livello di sapori non si tratta di una offerta molto child-friendly (ai figli non è piaciuto granché, si sbagliano perché era buonissimo, ma rimane che a loro non è piaciuto…). Servizio: atmosfera cordiale e gradevole ma disturba che il menu venga descritto solo a voce senza una carta. Invece c’è una filastrocca di pietanze recitata a gran velocità, non era facile per niente capire di cosa si trattasse, per me, figuriamoci per i figli. Poi, ovvio, in questi casi non sai quanto spendi in anticipo, anche questo è un po’ discutibile, anche perché alla fine non si spende mica poco. Comunque, io sono un po’ pignolo e le mie cosette le voglio far notare tutte, ma la conclusione deve essere che si tratta di un gran bel posto, dove si mangia benissimo, ed è super consigliato, soprattutto se sei un adulto.