Baccalà fritto al porro dolce su crema di castagne e maionese alla melagrana: il migliore a Nove

Menù del ristorante: Fegato di vitello Peter’s farm con cipolle rosse brasate e purè di patate al cumino €20.00 , Sfera al cioccolato fondente con spuma al gianduia e croccante alle nocciole e arance €8.00 , Risotto all’essenza di rombo con il suo carpaccio, polvere di cavolo viola e profumo all‘aglio nero €16.00 , Mezzelune ripiene di crescenza di capra con cime di rapa e crema di mandorle salate €15.00 , Pancia di maiale dello Schwäbisch–Hall cotta a bassa temperatura con salsa alla senape e sedano rapa €20.00

Suggeriti dagli utenti: Dolce Foresta Nera , Monte Bianco , Tonno E Frutto Della Passione , Crudità Imperiale , Bignè Al Cioccolato

Dicono di noi: Accolti in questo ambiente moderno e mediamente formale dal caposala abbiamo chiesto se fosse possibile chiedere una degustazione... ci hanno fatto parlare direttamente con la chef che solo spiegandoci il percorso che avremmo fatto attraverso i suoi piatti ci aveva già conquistato... dai suoi occhi e dalle sue parole scaturiva un amore incondizionato per la cucina ed ogni piatto è stato conferma di ciò... frequentiamo spesso ristoranti stellati e devo dire che la chef Momi potrebbe tranquillamente puntare a ricevere la prima...