Crudita imperiale: il migliore a Nove

Menù del ristorante: Risotto all’essenza di rombo con il suo carpaccio, polvere di cavolo viola e profumo all‘aglio nero €16.00 , Gnocchi di pane e pepe nero su crema di pecorino, cruditè di gamberi viola e carciofi fritti €16.00 , Merluzzo Carbonaro confit su crema di ceci e puntarelle all’aceto di riso €22.00 , Insalata d’inverno con cosce di quaglia fritte, mele e maionese alla senape €15.00 , Crumble al riso soffiato con mousse al cioccolato Valrhona Jivara 40% e lamponi €8.00

Suggeriti dagli utenti: Monte Bianco , Battuta Di Manzo Con Funghi Porcini Fritti , Crudità Imperiale , Tonno E Frutto Della Passione , Bignè Al Cioccolato

Dicono di noi: Accolti in questo ambiente moderno e mediamente formale dal caposala abbiamo chiesto se fosse possibile chiedere una degustazione... ci hanno fatto parlare direttamente con la chef che solo spiegandoci il percorso che avremmo fatto attraverso i suoi piatti ci aveva già conquistato... dai suoi occhi e dalle sue parole scaturiva un amore incondizionato per la cucina ed ogni piatto è stato conferma di ciò... frequentiamo spesso ristoranti stellati e devo dire che la chef Momi potrebbe tranquillamente puntare a ricevere la prima...