Cucina Fusion a Novi Ligure: i 10 migliori ristoranti

(classifica aggiornata a Febbraio 2025)
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2 risultati corrispondono a Cucina Fusion

Dove mangiare Cucina Fusion a Novi Ligure
1. Al Cortese
89/100 (169 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19:30–22:30
Vitello TonnatoCarpaccio Di FassonaInsalata Di GallettoTagliata Al MonteboreTiramisù CARRÉ DI AGNELLO AL FORNO IN CROSTA DI PISTACCHI E CREMA DI RICOTTA POLPO SCOTTATO CON BURRATA, PISELLI E POMODORO TARTELLETTE DI CANTUCCI CON CREMA AL VIN SANTO MERINGATA AI MARRON GLACÉ CON PANNA LA NOSTRA TARTE TATIN CON GELATO ALLA LAVANDA Ristorante
Menù del ristorante: CARRÉ DI AGNELLO AL FORNO IN CROSTA DI PISTACCHI E CREMA DI RICOTTA €28.00 , POLPO SCOTTATO CON BURRATA, PISELLI E POMODORO €22.00 , TARTELLETTE DI CANTUCCI CON CREMA AL VIN SANTO €9.00 , MERINGATA AI MARRON GLACÉ CON PANNA €9.00 , LA NOSTRA TARTE TATIN CON GELATO ALLA LAVANDA €9.00
Suggeriti dagli utenti: Vitello Tonnato , Carpaccio Di Fassona , Insalata Di Galletto , Tagliata Al Montebore , Tiramisù
Dicono di noi: Siamo stati a pranzo con amici presso Al Cortese, il ristorante del Relais Villa Pomela ed è sempre magico! Stile classico com'è giusto che sia un posto così. Il servizio è di altissimo livello, tutto curato nel minimo dettaglio, ed abbiamo gradito molto il sommelier che ha avvinato tutti i calici prima di servire il rosso. Ho trovato tutto di gusto e si sentiva che le materie prime erano di qualità: ad esempio l'acciuga servita sopra la focaccia, appunto pane e focacce fatti da loro (molto friabili con una lievitazione perfetta), la carne del controfiletto si scioglieva in bocca, il ragù di cervo sul risotto... insomma tutto fantastico. Se proprio devo fare un appunto (ma davvero una cosa minima e solo da persona a cui piace mangiare nulla di più, non da esperta) - farei qualcosa di più innovativo(?) come secondo piatto "vegetariano" - gli sformati in un posto così sono troppo semplici! e i baci di dama non erano all'altezza di alcuni fatti nelle pasticcerie locali (buoni ma non eccezionali e visto che siamo nella zona....). Per il resto vorrei tornare con la bella stagione per godermi lo splendido giardino per un pranzo a due. Consigliato! (i prezzi sono in linea per il posto e considerando il livello dello chef - non economico ma la carta dei vini è invece molto equilibrata).
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2. Al Cortese
84/100 (211 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19:30–22:30
Filetto di fassone con tartufo nero nostranoFiletto alla RossiniRiccio al cioccolatoMelanzana, stracciatella e gamberoTortelli di asparago in sfoglia al cacao gratinati e tartufo nero GastronomiaRistorante
Menù del ristorante: Filetto di fassone con tartufo nero nostrano €29.00 , Filetto alla Rossini €40.00 , Riccio al cioccolato €9.00 , Melanzana, stracciatella e gambero €20.00 , Tortelli di asparago in sfoglia al cacao gratinati e tartufo nero €20.00
Dicono di noi: Ottimo ristorante all'interno della villa Pomela. Abbiamo pranzato molto bene e ci torneremo. Il personae è preparato, simpatico e gentle.
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