Carpaccio di fassona: il migliore a Novi Ligure

(classifica aggiornata a Febbraio 2025)
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Pancetta Fritto Misto Di Mare Chips Di Polenta Pizza Emiliana Osso Buco Con Tartara Di Manzo Pizza Prosciutto e Funghi Futomaki Aperitivo Con Sfiziosità Salate Di Loro Produzione Prosciutto Torta Di Matrimonio Panino Vegetatiano Panna Cotta Pasticceria Chantilly Penne Al Ragu Hamburger Vegetariano Carpaccio Misto Toast Di Gamberetti Antipasto Piemontese Porchetta Mezze Penne Al Sugo Di Birra Pizza Carattere Polenta E Formaggio Acqua Uramaki Formaggi Misti Sardi Pizza Margherita Ravioli Di Magro Burro E Salvia Pizza Personalizzata Verdure Miste Prosciutto E Formaggio Brandacujun Occhio di Bue Frutti Di Bosco Con Gelato Salat Cesar Piadina Roast Beef Peperoni Zucchine Grigliato Insalata Aceto Balsamico Antipasto Della Casa Favoloso Gnocchi Alla Sorrentina Fragole Con Gelato Pizza Stracchino e Rucola Carpaccio Di Fassona Gelato Gusto Ruby E Lamponi Temaki Spaghetti Aglio Olio E Peperoncino Salmone Alla Griglia Ostriche Pizza Romana Panna Cotta Sashimi Misto Quattro Formaggi Pizza 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Verdure Tagliata Al Montebore Amaretti Mix Fritti Pasticcio Di Pasta Al Gorgonzola Pâtes Pesto Tortello Alla Parmigiana Di Melanzane Crema Di Bufala Olio Al Basilico Sgonfiotti E Prosciutto Crudo Antipasto Di Acciughe Piadizza 4 Formaggi Hamburger BBQ Pizza Bufala Focaccia Al Formaggio Pasta Al Forno Pollo Alle Mandorle Pizza Tiguglio Vegetarian Pizza Sangria Bombolone Patatine E Gamberi Fritti Torta Di Cannoncini Paccheri Con Gamberi Di Santa Margherita Coca Cola Pausa Per Proseguire Il Ritorno Spaghetti alle vongole Franciacorta Riso Bianco Pizza Messicana Spaghetti Di Riso Con Verdure Tagliatelle Ai Funghi Calzone Farcito Spaghetti Vongole Pizza Tonno E Cipolle Pizza Gorgonzola E Salsiccia Spriz Waffle Con Gelato Pizza Girasole Sashimi All You Can Eat Gnocchi Di Castagne Prosciutto crudo Pesce Fritto E Verdura Pizza Patatosa Fu Pizza All Arrabbiata cannoli siciliani Pizza Fagioli Salsiccia Creme Caramel Al Cioccolato Pizza Diavola Farinata Classica Polpo Ai Ferri In Crema Di 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Dove mangiare Carpaccio di fassona a Novi Ligure
1. Al Cortese
89/100 (169 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14:30 | 19:30–22:30
Tagliata Al MonteborePescato Del Giorno Con Frutti Di MareInsalata Di GallettoCarpaccio Di FassonaCarpaccio Di Spigola TIRAMISU ALLO ZABAIONE LASAGNETTE DI CASTAGNE CON PORRI, RADICCHIO DI TREVISO E GUANCIALE FILETTO DI MAIALINO CON ZUCCA, ZENZERO E SOIA CARPACCIO DI FASSONE CON TARTUFO NERO COTECHINO, LENTICCHIE E GAMBERO Ristorante
Menù del ristorante: TIRAMISU ALLO ZABAIONE €7.00 , LASAGNETTE DI CASTAGNE CON PORRI, RADICCHIO DI TREVISO E GUANCIALE €16.00 , FILETTO DI MAIALINO CON ZUCCA, ZENZERO E SOIA €20.00 , CARPACCIO DI FASSONE CON TARTUFO NERO €22.00 , COTECHINO, LENTICCHIE E GAMBERO €20.00
Suggeriti dagli utenti: Tagliata Al Montebore , Pescato Del Giorno Con Frutti Di Mare , Insalata Di Galletto , Carpaccio Di Fassona , Carpaccio Di Spigola
Dicono di noi: Siamo stati a pranzo con amici presso Al Cortese, il ristorante del Relais Villa Pomela ed è sempre magico! Stile classico com'è giusto che sia un posto così. Il servizio è di altissimo livello, tutto curato nel minimo dettaglio, ed abbiamo gradito molto il sommelier che ha avvinato tutti i calici prima di servire il rosso. Ho trovato tutto di gusto e si sentiva che le materie prime erano di qualità: ad esempio l'acciuga servita sopra la focaccia, appunto pane e focacce fatti da loro (molto friabili con una lievitazione perfetta), la carne del controfiletto si scioglieva in bocca, il ragù di cervo sul risotto... insomma tutto fantastico. Se proprio devo fare un appunto (ma davvero una cosa minima e solo da persona a cui piace mangiare nulla di più, non da esperta) - farei qualcosa di più innovativo(?) come secondo piatto "vegetariano" - gli sformati in un posto così sono troppo semplici! e i baci di dama non erano all'altezza di alcuni fatti nelle pasticcerie locali (buoni ma non eccezionali e visto che siamo nella zona....). Per il resto vorrei tornare con la bella stagione per godermi lo splendido giardino per un pranzo a due. Consigliato! (i prezzi sono in linea per il posto e considerando il livello dello chef - non economico ma la carta dei vini è invece molto equilibrata).
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