Il ristorante Pau Alfredo a Oristano offre un menu vario e ricco di piatti della tradizione sarda e mediterranea, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco una selezione dei piatti che potresti trovare nel loro menu:
Antipasti:
- Prosciutto crudo e melone: un classico antipasto estivo, perfetto per iniziare il pasto con gusto.
- Insalata di mare: con cozze, vongole, gamberi e calamari, condita con olio extravergine di oliva e limone.
- Culurgiones: ravioli tipici della Sardegna ripieni di patate, pecorino e menta, conditi con burro e salvia.
- Bruschetta al pomodoro e basilico: un antipasto semplice ma gustoso, ideale per gli amanti dei sapori mediterranei.
Primi piatti:
- Malloreddus alla campidanese: gnocchetti sardi conditi con salsiccia, pomodoro e pecorino, un piatto ricco e saporito.
- Fregola ai frutti di mare: un primo piatto di pasta tipico della Sardegna, arricchito con cozze, vongole, gamberi e calamari.
- Culurgiones al sugo di pomodoro: la versione classica dei culurgiones, conditi con un gustoso sugo di pomodoro e basilico.
- Risotto allo zafferano e gamberi: un piatto raffinato e delicato, perfetto per chi ama i sapori del mare.
Secondi piatti:
- Porceddu: agnellino arrosto alla sardegna, una vera specialità dell'isola, servito con patate al forno e verdure di stagione.
- Dentice alla vernaccia: filetto di dentice cotto in umido con pomodorini e olive, profumato con il vino locale Vernaccia di Oristano.
- Aragosta alla catalana: aragosta fresca cotta e servita con una salsa a base di pomodori, peperoni, cipolle e olive.
- Bistecca alla griglia: un classico secondo piatto per gli amanti della carne, servito con contorni di verdure grigliate e patate al forno.
Dolci:
- Seadas: dolce tipico della Sardegna, frittelle di formaggio pecorino ripiene di miele caldo.
- Pardulas: dolci sardi a base di ricotta e zucchero, profumati con scorza di limone e vaniglia.
- Tiramisù: il classico dessert italiano rivisitato in chiave sarda, con l'aggiunta di liquore al mirto.
- Cannonau: un bicchiere di vino rosso dolce tipico della Sardegna, ideale da abbinare ai dolci o da gustare da solo.
Il ristorante Pau Alfredo a Oristano offre inoltre una selezione di vini locali e nazionali, per accompagnare al meglio i piatti proposti nel menu. Buon appetito!
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